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Tecnologías y equipos de descascarado de cacahuetes: una revisión de los desarrollos recientes

Autores: Liao, Xuan; Xie, Huanxiong; Hu, Zhichao; Wang, Jiannan; Liu, Minji; An, Jiyou; Wei, Hai; Zhang, Huijuan

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

Tecnologías y equipos de descascarado de cacahuetes: una revisión de los desarrollos recientes


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales

Palabras clave

Cacahuate
Desgranado mecanizado
Calidad
Reducción de daños
Tecnología
Investigación

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 41

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
El maní es un cultivo de aceite y cultivo comercial importante, con una amplia gama de aplicaciones en muchos campos como la industria alimentaria, la industria ligera y la industria química. La descascarilladora mecanizada es una parte necesaria del procesamiento postproducción de maní, y también es clave para determinar la calidad de los productos de maní. Reducir el daño en la descascarilladora es una forma efectiva de mejorar la calidad y los beneficios integrales de los productos de maní. Por lo tanto, es de gran importancia fortalecer la investigación sobre la reducción de daños en la descascarilladora mecanizada de maní. China es un gran productor de maní, pero la investigación sobre la descascarilladora mecanizada comenzó relativamente tarde, y la tecnología existente no es compatible con los requisitos de descascarillado de alta calidad de los agricultores. Este documento revisa el estado de la tecnología de descascarillado mecanizado de maní, compara las características técnicas y el desarrollo de equipos de los países productores de maní más importantes del mundo, resume y propone sugerencias para reducir las pérdidas desde los aspectos de variedades, agronomía, tecnología y equipos técnicos; profundizar aún más en la investigación innovadora; y fortalecer la construcción de sistemas de servicios socializados de descascarillado de maní. Se espera que proporcione referencias para reducir eficazmente el daño y mejorar la calidad del descascarillado mecanizado de China, y promover el desarrollo sostenible de la industria de descascarillado de maní.

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