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Tecnologías poscosecha de mango: un estudio observacional de la iniciativa YieldWise en Kenia

Autores: Chikez, Hory; Maier, Dirk; Sonka, Steve

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2021

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Acceso abierto

Artículo científico
2021

Tecnologías poscosecha de mango: un estudio observacional de la iniciativa YieldWise en Kenia


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales

Palabras clave

Estudios
Tecnologías poscosecha
Pérdidas poscosecha
Cadena de valor de alimentos
Iniciativa Yieldwise de la Fundación Rockefeller
Kenia

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 34

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Varios estudios han evaluado los efectos de las tecnologías poscosecha en la pérdida poscosecha (PPC) incurrida en una sola etapa de una cadena de valor alimentaria. Sin embargo, muy pocos estudios han evaluado el efecto de múltiples tecnologías en la PPC incurrida en varias etapas de una cadena de valor alimentaria. Este estudio evaluó el efecto de cinco tecnologías (herramientas de cosecha, almacenes fríos, cajas de plástico, trampas para moscas de la fruta y lonas de suelo) promovidas por la Iniciativa Yieldwise de la Fundación Rockefeller (YWI) en Kenia en la PPC incurrida en tres etapas de la cadena de valor del mango (cosecha, transporte y punto de venta). Después de un extenso análisis de los datos de YWI, se utilizó la prueba estadística de Kruskal-Wallis para comparar cada tecnología promovida por YWI con las prácticas tradicionales de los pequeños agricultores (SHF). Los resultados indicaron que las cajas de plástico utilizadas para transportar o almacenar mangos y las trampas para moscas de la fruta utilizadas para atraer y matar moscas de la fruta fueron estadísticamente significativas (<0.05) en la reducción de la PPC en el punto de venta. Mientras tanto, no se observó evidencia estadística de reducción de la PPC por parte de los SHF que utilizaban herramientas de cosecha, almacenes fríos y lonas de suelo. Los almacenes fríos fueron las tecnologías menos adoptadas debido a sus altos costos de implementación y utilización. Si bien este estudio afirma que el aumento en la adopción de tecnología está asociado con la reducción de la PPC, se necesita más investigación para identificar factores adicionales que favorezcan la eficacia de las tecnologías en la reducción de la PPC en cadenas de valor alimentarias similares.

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