En busca de una acuicultura sostenible, este estudio se realizó para evaluar la harina de pollo como sustituto de la harina de pescado en las dietas de ranas toro. Se establecieron tres grupos experimentales: un grupo de control (FM) con un 20% de harina de pescado, un grupo CM50 con un 50% de sustitución (10% de harina de pescado) y un grupo CM100 con un 100% de sustitución (0 de harina de pescado). Las ranas toro fueron alimentadas durante 56 días. El grupo CM50 mostró aumentos significativos en el aumento de peso total y la tasa de supervivencia, así como una notable disminución en el coeficiente de alimentación (< 0.05). Sin embargo, el grupo CM100 mostró efectos contrarios. El aumento de la sustitución de harina de pollo se correlacionó con una disminución en el contenido de aminoácidos en el músculo. Notablemente, el grupo CM50 demostró actividades mejoradas de enzimas antioxidantes (CAT, T-AOC) y niveles elevados de expresión génica en el músculo y el intestino (< 0.05), mejoró la morfología intestinal, aumentó las actividades de las enzimas digestivas (amilasa, lipasa) y redujo la expresión de factores inflamatorios. Por el contrario, los indicadores del grupo CM100 regresaron a niveles similares o peores que los del grupo FM. Por lo tanto, una sustitución del 50% de harina de pescado por harina de pollo promovió efectivamente la supervivencia de las ranas toro, protegió los intestinos y mejoró la capacidad antioxidante, apoyando su potencial como alternativa a la harina de pescado. Sin embargo, los resultados adversos de la estrategia CM100, que incluyen el retraso en el crecimiento y la reducción del contenido de aminoácidos en el músculo, indican que la sustitución completa no es adecuada.