Reemplazar el silo de maíz con silo de sorgo dulce, ya sea derivado de sorgo dulce azucarado o forrajero, presenta una solución sostenible para la producción ganadera. El sorgo dulce requiere menos agua y puede crecer de manera eficiente en suelos pobres, reduciendo la competencia con los cultivos alimentarios por agua y tierra. Este estudio demuestra que sustituir el 50% del silo de maíz por silo de sorgo dulce conduce a un aumento en el crecimiento de las cabras. Además, mejora la calidad de la carne al aumentar el contenido de proteína cruda, grasa cruda y aminoácidos asociados con el sabor. Estos beneficios están relacionados con cambios en la microbiota del rumen, particularmente un aumento en, que ayuda en la descomposición y utilización de nutrientes. Este estudio ofrece una estrategia práctica para el desarrollo de forrajes en áreas áridas, ligeramente salinas-alcalinas y de suelos infértiles, al tiempo que produce carne de alta calidad.