La harina de semilla (ZBM), un nuevo material crudo de proteína vegetal, ha mostrado un prometedor potencial para mejorar el crecimiento de los pollos de engorde como sustituto de la harina de soja (SBM) en la alimentación. En el experimento digestivo artificial de experimentos in vitro, se evaluó la digestibilidad de ZBM y SBM utilizando el Sistema de Digestión Biométrica de Animales de Estómago Único SDS-III. Posteriormente, 180 pollitos AA de 1 día fueron divididos en tres grupos para experimentos in vivo: dieta a base de maíz y harina de soja (grupo CON); ZBM reemplazando el 5% de la harina de soja en la dieta basal (grupo ZBM-1); ZBM reemplazando el 10% de la harina de soja en la dieta basal (grupo ZBM-2). El período del experimento duró 42 días. En comparación con SBM, ZBM demostró un mayor contenido de proteína cruda, digestibilidad de materia seca y proteína digestible extracorpórea. En comparación con el grupo CON, los pollos de engorde en el grupo ZBM-2 mostraron una mejora en el ADG y ADFI durante los períodos de 1-21 d, 22-42 d y 1-42 d (< 0.05). Además, los grupos ZBM exhibieron aumentos significativos en el rendimiento de sacrificio en comparación con el grupo CON (< 0.05). La sustitución de ZBM por SBM también conduce a una reducción significativa en los indicadores enzimáticos séricos (< 0.05). Adicionalmente, las lipoproteínas y el colesterol total de los grupos ZBM fueron significativamente más bajos que los del grupo CON (< 0.05). Sustituir SBM por ZBM mejora significativamente la actividad de la superóxido dismutasa y el contenido de inmunoglobulina G en el suero de los pollos de engorde, mientras reduce el contenido de malondialdehído (< 0.05). Los grupos ZBM mostraron una utilización significativamente mayor de materia seca, proteína cruda y energía en comparación con el grupo CON (< 0.05). En conclusión, el estudio confirmó que la sustitución de SBM por un 5-10% de ZBM en las dietas de los pollos de engorde tiene un efecto positivo significativo en el crecimiento, desarrollo, capacidad antioxidante, función inmune y utilización de nutrientes. Este estudio no solo proporciona una base teórica para la utilización de ZBM en las dietas de los pollos de engorde, sino que también ofrece un enfoque efectivo para reducir la dependencia de la harina de soja.