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Efectos de sustituir la pulpa de yuca con arroz roto y chips de yuca en las dietas de Holstein cruzados: fermentación del rumen, emisión de metano entérico y utilización de energía

Autores: Kabsuk, Jiraporn; Nusri-un, Jenwit; Binsulong, Bhoowadol; Gunha, Thidarat; Sommart, Kritapon

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

Efectos de sustituir la pulpa de yuca con arroz roto y chips de yuca en las dietas de Holstein cruzados: fermentación del rumen, emisión de metano entérico y utilización de energía


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Efectos
Pulpa de yuca
Arroz roto
Chips de yuca
Balance energético
PH de ensilaje

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 11

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Este estudio evalúa los efectos de sustituir la pulpa de yuca por arroz quebrado y chips de yuca en las dietas de silo de ración total mezclada para ganado bovino en cuanto a la composición del alimento, la calidad del ensilaje, la digestibilidad y la utilización de energía. Quince novillos cruzados de Holstein y nativos tailandeses (89% x 11%) en fase de engorde, con una edad promedio de 2.5 +/- 0.1 años y un peso corporal inicial de 603.7 +/- 14.3 kg, fueron utilizados en el ensayo de balance energético. Utilizando un diseño de bloques completos al azar con cinco repeticiones, los novillos recibieron uno de tres tratamientos. Los tres tratamientos dietéticos incluyeron la sustitución de la pulpa de yuca por chips de yuca y arroz quebrado en base de materia seca con proporciones de 50:0:0, 30:20:0 o 10:20:20. Los resultados muestran que el arroz quebrado es una fuente de nutrientes superior y proporciona un mayor balance energético (< 0.01). A pesar de las implicaciones de costo, sustituir la pulpa de yuca y los chips impacta positivamente el pH del ensilaje y reduce la concentración de ácido acético (< 0.01). Hubo un aumento en el conteo de bacterias ácido lácticas (< 0.05) y una reducción en las concentraciones de amoníaco ruminal, propionato y butirato (< 0.05) sin efectos adversos (> 0.05) sobre la digestibilidad, los metabolitos sanguíneos o las emisiones de metano entérico. Estos hallazgos sugieren que el arroz quebrado es un prometedor alimento alternativo rico en granos para rumiantes. Investigaciones futuras deberían explorar la alimentación a largo plazo en la granja y evaluaciones económicas para proporcionar una comprensión más completa de las implicaciones prácticas.

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