Efecto de la sustitución de harina de soja en dietas con torta de semillas de calabaza () sobre la calidad del agua, el crecimiento, la capacidad antioxidante, la inmunidad y la composición de la canal
Autores: Mounes, Hossam A. M.; Abd-El Azeem, Zeinab M. A.; Abd El-Bary, Dena. A.; Al-Sagheer, Adham A.; Abd-Elhakim, Yasmina M.; Hassan, Bayan A.; Sadek, Sherif S.; Ahmed, Kareem. M.
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2024
Acceso abierto
Artículo científico
2024
Efecto de la sustitución de harina de soja en dietas con torta de semillas de calabaza () sobre la calidad del agua, el crecimiento, la capacidad antioxidante, la inmunidad y la composición de la canal
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Experimento de alimentación
Torta de semillas de calabaza
Tasa de crecimiento
Capacidad antioxidante
Inmunidad
Composición de la carcasa
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 9
Citaciones: Sin citaciones
Se realizó un experimento de alimentación de 10 semanas para determinar los impactos de la sustitución parcial de la harina de soja (SB) por torta de semilla de calabaza (PSC) en las dietas sobre la calidad del agua, la tasa de crecimiento, la capacidad antioxidante, la inmunidad y la composición de la canal. Ciento cincuenta peces tilapia (peso promedio, 11.93 +/- 0.17 g) fueron asignados aleatoriamente a cinco dietas. La primera dieta (la dieta basal) contenía 420 g de SB por kg de alimento. Las otras cuatro dietas, a saber, D1, D2, D3 y D4, tenían SB parcialmente reemplazada por PSC en un 10%, 20%, 30% y 40%, respectivamente. Los resultados revelaron que D4 y D1 mejoraron significativamente los niveles de oxígeno disuelto, mientras que la temperatura del agua, el pH, el amoníaco total y los niveles de nitrato no se vieron significativamente afectados. Reemplazar SB con PSC mejoró significativamente los indicadores de rendimiento de crecimiento específico y la conversión alimenticia en comparación con el control, siendo el grupo D4 el que mostró los mejores valores. Aumentar los niveles de PSC disminuyó los niveles de glucosa en suero, aspartato aminotransferasa, alanina aminotransferasa, colesterol y triglicéridos. En contraste, el grupo D4 tuvo niveles más altos de globulina, albúmina, proteína total y lisozima en suero. Además, los peces alimentados con PSC mostraron un aumento significativo en las actividades de superóxido dismutasa, peroxidasa de glutatión y catalasa, y una disminución significativa en los niveles de malondialdehído. Aumentar los niveles de sustitución de PSC en las dietas de los peces incrementó los contenidos de ceniza y lípidos crudos en los cuerpos de los peces, mientras que la proteína cruda y la humedad disminuyeron. En conclusión, reemplazar SB con PSC en las dietas de los peces mejora significativamente el rendimiento de crecimiento, la conversión alimenticia y la salud de los peces. Además, los hallazgos sugieren que PSC puede ser una fuente de proteína alternativa prometedora para prácticas de acuicultura sostenible.
Descripción
Se realizó un experimento de alimentación de 10 semanas para determinar los impactos de la sustitución parcial de la harina de soja (SB) por torta de semilla de calabaza (PSC) en las dietas sobre la calidad del agua, la tasa de crecimiento, la capacidad antioxidante, la inmunidad y la composición de la canal. Ciento cincuenta peces tilapia (peso promedio, 11.93 +/- 0.17 g) fueron asignados aleatoriamente a cinco dietas. La primera dieta (la dieta basal) contenía 420 g de SB por kg de alimento. Las otras cuatro dietas, a saber, D1, D2, D3 y D4, tenían SB parcialmente reemplazada por PSC en un 10%, 20%, 30% y 40%, respectivamente. Los resultados revelaron que D4 y D1 mejoraron significativamente los niveles de oxígeno disuelto, mientras que la temperatura del agua, el pH, el amoníaco total y los niveles de nitrato no se vieron significativamente afectados. Reemplazar SB con PSC mejoró significativamente los indicadores de rendimiento de crecimiento específico y la conversión alimenticia en comparación con el control, siendo el grupo D4 el que mostró los mejores valores. Aumentar los niveles de PSC disminuyó los niveles de glucosa en suero, aspartato aminotransferasa, alanina aminotransferasa, colesterol y triglicéridos. En contraste, el grupo D4 tuvo niveles más altos de globulina, albúmina, proteína total y lisozima en suero. Además, los peces alimentados con PSC mostraron un aumento significativo en las actividades de superóxido dismutasa, peroxidasa de glutatión y catalasa, y una disminución significativa en los niveles de malondialdehído. Aumentar los niveles de sustitución de PSC en las dietas de los peces incrementó los contenidos de ceniza y lípidos crudos en los cuerpos de los peces, mientras que la proteína cruda y la humedad disminuyeron. En conclusión, reemplazar SB con PSC en las dietas de los peces mejora significativamente el rendimiento de crecimiento, la conversión alimenticia y la salud de los peces. Además, los hallazgos sugieren que PSC puede ser una fuente de proteína alternativa prometedora para prácticas de acuicultura sostenible.