Se llevó a cabo un experimento de alimentación de 56 días para evaluar los efectos de sustituir la harina de pescado (FM) por harina de subproductos de pollo (CBM) en las dietas sobre el crecimiento y la utilización del alimento de la roca. Se formularon seis dietas experimentales para que fueran isonitrogenadas e isolipídicas. La dieta de control (Con) incluía un 55% de FM. En la dieta Con, el 10%, 20%, 30%, 40% y 50% de FM fue reemplazado por CBM, denominadas como las dietas CBM, CBM, CBM, CBM y CBM, respectivamente. Un total de 540 peces juveniles fueron distribuidos en 18 tanques (30 peces por tanque y 3 tanques por dieta) y alimentados hasta la saciedad aparente dos veces al día durante 56 días. La ganancia de peso y la tasa de crecimiento específica de los rockfish alimentados con las dietas CBM y CBM fueron comparables a los rockfish alimentados con la dieta Con. El consumo de alimento de los rockfish alimentados con las dietas Con y CBM fue significativamente (0.001) mayor que el de los peces alimentados con todas las demás dietas, excepto la dieta CBM. Sin embargo, la retención de proteínas, los índices biométricos, la composición química, los perfiles de aminoácidos y los parámetros plasmáticos y séricos de los rockfish no se vieron significativamente influenciados por la sustitución de FM en la dieta con CBM. Las dietas Con, CBM y CBM mostraron un índice de beneficio económico (EPI) superior (0.001) en comparación con las dietas CBM, CBM y CBM. En conclusión, se podría sustituir hasta un 20% de FM por CBM en las dietas sin afectar el crecimiento, la disponibilidad de alimento, la composición química, los perfiles de aminoácidos y los parámetros sanguíneos de los rockfish que crecieron de 2.5 g a 12.5 g. Sin embargo, se necesitan estudios sobre los efectos a largo plazo de la sustitución de CBM o el uso potencial de CBM combinado con otras fuentes de proteínas alternativas para FM en las dietas de rockfish en el futuro.