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La administración de sustancias apaciguadoras en la entrada al corral afectó el temperamento, el comportamiento en el corral, la inmunocompetencia y la calidad de la carne de las novillas de carne

Autores: Vieira, Douglas Gomes; Vedovatto, Marcelo; Ferreira, Matheus Fellipe; Ranches, Juliana; Cappellozza, Bruno Ieda; de Sousa, Osvaldo Alex; Canuto, Nelson; de Nadai Bonin Gomes, Marina; Fernandes, Henrique Jorge

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

La administración de sustancias apaciguadoras en la entrada al corral afectó el temperamento, el comportamiento en el corral, la inmunocompetencia y la calidad de la carne de las novillas de carne


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Ganado bovino
Estresores
Inmunidad
Comportamiento
Características de la canal
Calidad de la carne

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 8

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Los bovinos de carne están expuestos a varios estresores durante los primeros días en el corral de engorde, lo que afecta su inmunidad, altera su comportamiento e impacta directamente en las características de su canal y la calidad de la carne. Se necesitan estrategias para mitigar el estrés al llegar al corral de engorde, incluida la administración de sustancia apaciguadora bovina (BAS). La BAS es una mezcla de ácidos grasos que replica la composición del feromona apaciguadora bovina original y se ha demostrado que alivia las consecuencias fisiológicas de los procedimientos de manejo estresantes en los bovinos de carne. Este experimento evaluó los efectos de la administración de BAS al ingresar al corral de engorde sobre el crecimiento, temperamento, inflamación, respuesta a la vacunación, comportamiento en el corral, características de la canal y calidad de la carne de las novillas de carne. Nuestros resultados muestran que la administración de BAS aumentó el crecimiento, redujo el estrés y la inflamación, y mejoró las respuestas inmunitarias humorales, el comportamiento y la calidad de la carne de las novillas.

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