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La suplementación dietética con putrescina mejora el rendimiento de crecimiento y la calidad de la carne de los pollos Wenchang

Autores: Qi, Qi; Hu, Chengjun; Zhang, Haojie; Sun, Ruiping; Liu, Quanwei; Ouyang, Kun; Xie, Yali; Li, Xiang; Wu, Wei; Liu, Yuhang; Zhao, Guiping; Wei, Limin

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico
2023

La suplementación dietética con putrescina mejora el rendimiento de crecimiento y la calidad de la carne de los pollos Wenchang


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Suplementación dietética
Putrescina
Rendimiento de crecimiento
Calidad de la carne
Pollos
Aminoácidos

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 9

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Este estudio fue para investigar los efectos de la suplementación dietética con putrescina en el rendimiento de crecimiento y la calidad de la carne de pollos. Un total de 480 pollos Wenchang hembras de ochenta días fueron asignados aleatoriamente en cuatro grupos, con 8 repeticiones por grupo y 15 animales por réplica. Los pollos en el grupo de control (Con) fueron alimentados con una dieta basal; los 3 grupos experimentales fueron alimentados con una dieta basal con 0.01%, 0.03% y 0.05% de putrescina, respectivamente. El experimento duró 40 días. Los resultados mostraron que la suplementación dietética con 0.05% de putrescina aumentó (< 0.05) el peso corporal final y el aumento de peso diario promedio, y disminuyó la relación de ingesta de alimento con el aumento de peso corporal de los pollos Wenchang. La suplementación dietética con putrescina disminuyó las concentraciones de putrescina, espermidina y espermina en suero (< 0.05). Los contenidos de metionina, fenilalanina, lisina, ácido aspártico, tirosina, aminoácidos esenciales totales y aminoácidos totales en el músculo pectoral fueron más altos (< 0.05) en los grupos de 0.03% y 0.05% que en el grupo Con. Sin embargo, los contenidos de ácido undecanoico, ácido láurico, ácido tridecanoico, ácido mirístico, ácido pentadecanoico, ácido araquidónico, ácido docosanoico, ácido tricosánico, ácido lignocérico, ácido erúcico, cis-11,14,17-eicosatrienoato, ácido linoleico y ácidos grasos monoinsaturados totales n-6 en el músculo pectoral fueron más bajos (< 0.05) en los grupos de 0.03% y 0.05% que en el grupo Con. Además, la suplementación con putrescina disminuyó (< 0.05) la relación de ácidos grasos poliinsaturados n-6/n-3 en la carne de pechuga. En general, la suplementación dietética con 0.05% de putrescina mejoró el rendimiento de crecimiento y la calidad de la carne de los pollos Wenchang.

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