El objetivo de esta investigación fue determinar el efecto de la suplementación con yuca (Crantz) en las emisiones de metano entérico (CH), la huella de carbono y los parámetros de producción en vacas lecheras. Se evaluó el suministro diario de concentrado para las razas Jersey y Jersey * Holstein en cuatro tratamientos (T): T1: 100% concentrado comercial; T2: 70% concentrado + 30% hojas de yuca; T3: 70% concentrado + 30% raíces de yuca; y T4: 70% concentrado + 15% hojas de yuca + 15% chips de raíz de yuca. Las mediciones de emisiones de CH se realizaron utilizando la técnica del polytunnel. La ingesta promedio diaria de materia seca osciló entre 7.8 y 8.5 kg de materia seca (MS). Las hojas de yuca se caracterizaron por un alto contenido de proteína cruda (PC) (171 g PC/kg MS), con 5 veces más contenido de fibra detergente neutra (FDN) que la raíz de yuca (587 vs. 108 g FDN/kg MS). Las emisiones promedio de CH entérico por animal oscilaron entre 194 y 234 g/d (>). La huella de carbono se redujo al reemplazar el 30% del concentrado con hojas y/o raíces de yuca. La producción de leche corregida por energía fue 1.15 veces mayor en animales Jersey * Holstein que en vacas Jersey (47 vs. 55 kg). Por lo tanto, la suplementación con hojas y/o raíces de yuca es una estrategia nutricional y ambientalmente sostenible.