La Suplementación Óptima del Producto Fermentado Producido por la Cepa LYS1 con Alto Rendimiento de Surfactina para Mejorar el Rendimiento de Crecimiento, la Morfología de las Vellosidades Intestinales y la Fuerza Ósea Tibial en Pollos de Engorde
Autores: Lee, Yueh-Sheng; Ku, Kuo-Lung; Chu, Chi-Shih; Chen, Kuo-Lung
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2024
Acceso abierto
Artículo científico
2024
La Suplementación Óptima del Producto Fermentado Producido por la Cepa LYS1 con Alto Rendimiento de Surfactina para Mejorar el Rendimiento de Crecimiento, la Morfología de las Vellosidades Intestinales y la Fuerza Ósea Tibial en Pollos de Engorde
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Caracterizaciones fisicoquímicas
Producto fermentado
Rendimiento de crecimiento
Morfología intestinal
Características del hueso tibial
Bioquímica sanguínea
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 7
Citaciones: Sin citaciones
Este estudio tuvo como objetivo investigar las caracterizaciones fisicoquímicas del producto fermentado (PF) producido por la cepa de surfactina de alto rendimiento LYS1, así como sus efectos en el rendimiento de crecimiento, características de la canal, morfología intestinal, características óseas tibiales y bioquímica sanguínea clínica en pollos de engorde. En consecuencia, se elucidó la suplementación óptima de PF para mejorar el rendimiento de crecimiento, el desarrollo de las vellosidades intestinales y la resistencia ósea tibial en pollos de engorde utilizando un modelo cuadrático ascendente de línea quebrada (BLQ). Trescientos sesenta pollitos de engorde Ross 308 de 0 días, con igual número de ambos sexos, fueron asignados aleatoriamente a la suplementación dietética de 2.5% de harina de pescado o 0, 1, 1.5, 2 o 2.5% de PF. Cada tratamiento tuvo seis réplicas y el período experimental fue de 5 semanas. El recuento de LYS1, el contenido de surfactina y la composición de surfactina del PF fueron 9.1 log UFC/g, 11.23 mg/g y C a C, respectivamente. Los grupos suplementados con PF mejoraron la ingesta de alimento, el aumento de peso (AP) y el factor de eficiencia de producción de 0 a 5 semanas de edad (< 0.05) en comparación con el grupo del 0%. La altura de las vellosidades/profundidad de las criptas (V/C) en el yeyuno y el íleon de los grupos suplementados con PF fue mayor que en el grupo del 0% (< 0.05). El índice tibiotarsal, Ca y P en la tibia mostraron un efecto lineal con el aumento de la suplementación de PF (< 0.05). Además, el índice de peso/longitud del tibiotarsus (TWLI) mostró un efecto cuadrático con el aumento de la suplementación de PF (< 0.05). La suplementación óptima de PF para AP, V/C en el yeyuno y el íleon, y TWLI fue del 1.8, 1.9 y 1.6%, respectivamente. En conclusión, la suplementación dietética con 1 a 2.5% de PF LYS1 en pollos de engorde puede mejorar su rendimiento de crecimiento y el desarrollo de las vellosidades intestinales. Además, el 1.9% es la suplementación óptima de PF LYS1 en la dieta, basado en los resultados de ajuste obtenidos con el modelo BLQ.
Descripción
Este estudio tuvo como objetivo investigar las caracterizaciones fisicoquímicas del producto fermentado (PF) producido por la cepa de surfactina de alto rendimiento LYS1, así como sus efectos en el rendimiento de crecimiento, características de la canal, morfología intestinal, características óseas tibiales y bioquímica sanguínea clínica en pollos de engorde. En consecuencia, se elucidó la suplementación óptima de PF para mejorar el rendimiento de crecimiento, el desarrollo de las vellosidades intestinales y la resistencia ósea tibial en pollos de engorde utilizando un modelo cuadrático ascendente de línea quebrada (BLQ). Trescientos sesenta pollitos de engorde Ross 308 de 0 días, con igual número de ambos sexos, fueron asignados aleatoriamente a la suplementación dietética de 2.5% de harina de pescado o 0, 1, 1.5, 2 o 2.5% de PF. Cada tratamiento tuvo seis réplicas y el período experimental fue de 5 semanas. El recuento de LYS1, el contenido de surfactina y la composición de surfactina del PF fueron 9.1 log UFC/g, 11.23 mg/g y C a C, respectivamente. Los grupos suplementados con PF mejoraron la ingesta de alimento, el aumento de peso (AP) y el factor de eficiencia de producción de 0 a 5 semanas de edad (< 0.05) en comparación con el grupo del 0%. La altura de las vellosidades/profundidad de las criptas (V/C) en el yeyuno y el íleon de los grupos suplementados con PF fue mayor que en el grupo del 0% (< 0.05). El índice tibiotarsal, Ca y P en la tibia mostraron un efecto lineal con el aumento de la suplementación de PF (< 0.05). Además, el índice de peso/longitud del tibiotarsus (TWLI) mostró un efecto cuadrático con el aumento de la suplementación de PF (< 0.05). La suplementación óptima de PF para AP, V/C en el yeyuno y el íleon, y TWLI fue del 1.8, 1.9 y 1.6%, respectivamente. En conclusión, la suplementación dietética con 1 a 2.5% de PF LYS1 en pollos de engorde puede mejorar su rendimiento de crecimiento y el desarrollo de las vellosidades intestinales. Además, el 1.9% es la suplementación óptima de PF LYS1 en la dieta, basado en los resultados de ajuste obtenidos con el modelo BLQ.