El presente estudio investigó el potencial de producción de menta fresca (Mentha x piperita) y hierbabuena (Mentha spicata) en un sistema de balsa flotante combinado con un suplemento comercial de hidrolizado de proteínas (Amino16) en una solución nutritiva con el objetivo de mejorar la calidad del producto vegetal. Tres niveles de la solución de hidrolizado de proteínas (0, 0.25 y 0.50%) fueron agregados a la solución nutritiva, y las plantas fueron cosechadas después de veinticuatro días. Se registraron las características de crecimiento de las plantas, y se determinó la composición nutricional, de aceites esenciales y polifenoles en el tejido fresco. La adición de hidrolizados de proteínas no afectó el peso fresco o seco, pero redujo la altura de las plantas. El contenido de nitrato disminuyó significativamente, mientras que el contenido total de clorofila y aceites esenciales aumentó en ambas especies. Además, la solución de hidrolizado de proteínas aumentó aún más la capacidad antioxidante total, el contenido total de fenoles solubles y carotenoides en las plantas de hierbabuena, mientras que no afectó la composición de aceites esenciales y polifenoles en ambas especies. En conclusión, la solución de hidrolizados de proteínas puede ser agregada a la solución nutritiva para mejorar la calidad de la menta y la hierbabuena cultivadas en un sistema flotante, sin efectos adversos en el rendimiento del cultivo o en el perfil de aceites esenciales y polifenoles.