La suplementación con proteasa en la dieta de cerdos en finalización: implicaciones sobre la calidad de los fertilizantes orgánicos para la producción de forraje y la composición química del suelo
Autores: Moreira, Ana Carla; Gomide, Ana Paula Cardoso; Cardoso, Robson Evangelista; Moraes, Ruscarla Carvalho; Guimarães, Kátia Cylene; Neto, Francisco Ribeiro de Araujo; Cardoso, Fabiana de Freitas; Fernandes, Patrick Bezerra
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2025
Acceso abierto
Artículo científico
2025
La suplementación con proteasa en la dieta de cerdos en finalización: implicaciones sobre la calidad de los fertilizantes orgánicos para la producción de forraje y la composición química del suelo
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Estudio
Proteasa
Cerdos
Fertilizante orgánico
Ensilaje de maíz
Cultivo
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 38
Citaciones: Sin citaciones
El estudio evaluó la inclusión de proteasa en la dieta de cerdos en la fase final, analizando sus efectos sobre los residuos utilizados como fertilizante orgánico (OF) para el cultivo de ensilaje de maíz. Realizado en el Instituto Federal de Educación, Ciencia y Tecnología de Goiano, Campus de Rio Verde, el experimento tuvo tres fases: el uso de proteasa en la producción intensiva de cerdos, la producción de purín de cerdo (PS) OF, y su aplicación en el cultivo de ensilaje de maíz. La inclusión de proteasa en la dieta no afectó el peso final de los cerdos, con una media de 89,75 kg. El uso de PS de este sistema de producción no afectó la masa forrajera (23,64 Mg ha). Por otro lado, a corto plazo, el PS sin enzima tanto en la siembra como en la cobertura, biofertilizante con enzima en la siembra y urea en la cobertura, y PS con enzima tanto en la siembra como en la cobertura aumentaron los niveles de magnesio en el suelo, con valores que oscilan entre 1,40 y 1,44 cmol dm. Aunque la proteasa no afectó el rendimiento animal en la fase de acabado, los residuos producidos por este sistema de producción influenciaron la composición química del suelo; además, el uso de PS de sistemas con o sin enzimas podría reemplazar parcialmente la fertilización química.
Descripción
El estudio evaluó la inclusión de proteasa en la dieta de cerdos en la fase final, analizando sus efectos sobre los residuos utilizados como fertilizante orgánico (OF) para el cultivo de ensilaje de maíz. Realizado en el Instituto Federal de Educación, Ciencia y Tecnología de Goiano, Campus de Rio Verde, el experimento tuvo tres fases: el uso de proteasa en la producción intensiva de cerdos, la producción de purín de cerdo (PS) OF, y su aplicación en el cultivo de ensilaje de maíz. La inclusión de proteasa en la dieta no afectó el peso final de los cerdos, con una media de 89,75 kg. El uso de PS de este sistema de producción no afectó la masa forrajera (23,64 Mg ha). Por otro lado, a corto plazo, el PS sin enzima tanto en la siembra como en la cobertura, biofertilizante con enzima en la siembra y urea en la cobertura, y PS con enzima tanto en la siembra como en la cobertura aumentaron los niveles de magnesio en el suelo, con valores que oscilan entre 1,40 y 1,44 cmol dm. Aunque la proteasa no afectó el rendimiento animal en la fase de acabado, los residuos producidos por este sistema de producción influenciaron la composición química del suelo; además, el uso de PS de sistemas con o sin enzimas podría reemplazar parcialmente la fertilización química.