La suplementación de nutrientes configura el perfil bioactivo y las características de producción de tres especies de microvegetales cultivadas en medios a base de turba
Autores: El-Nakhel, Christophe; Pannico, Antonio; Graziani, Giulia; Kyriacou, Marios C.; Gaspari, Anna; Ritieni, Alberto; De Pascale, Stefania; Rouphael, Youssef
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2021
Acceso abierto
Artículo científico
2021
La suplementación de nutrientes configura el perfil bioactivo y las características de producción de tres especies de microvegetales cultivadas en medios a base de turba
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Microgreens
Suplementación de nutrientes
Metabolitos secundarios
ácido ascórbico
Carotenoides
ácidos fenólicos
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 30
Citaciones: Sin citaciones
Los microgreens son un cultivo vegetal fresco a microescala de alto valor antioxidante y naturalmente denso en nutrientes sin la intervención de biofortificación o ingeniería genética.
Descripción
Los microgreens son un cultivo vegetal fresco a microescala de alto valor antioxidante y naturalmente denso en nutrientes sin la intervención de biofortificación o ingeniería genética.