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Suplementación de Metionina de Cromo y Ractopamina en Dietas de Verano para Cerdos de Engorde-Finalización Criados bajo Estrés Térmico

Autores: Sánchez-Villalba, Esther; Corral-March, Eileen Aglahe; Valenzuela-Melendres, Martín; Zamorano-García, Libertad; Celaya-Michel, Hernán; Ochoa-Meza, Andrés; González-Ríos, Humberto; Barrera-Silva, Miguel Ángel

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico
2023

Suplementación de Metionina de Cromo y Ractopamina en Dietas de Verano para Cerdos de Engorde-Finalización Criados bajo Estrés Térmico


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Suplementación dietética
Metionina de cromo
Ractopamina
Estrés térmico
Cerdos
Calidad de la carne

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 9

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Este estudio tuvo como objetivo determinar los efectos de la suplementación dietética de metionina de cromo (CrMet) y ractopamina (RAC) en cerdos en la etapa de crecimiento-engorde bajo estrés térmico. Los parámetros evaluados incluyeron comportamiento productivo, componentes sanguíneos, características de la canal, peso de órganos y calidad de la carne. Este estudio se llevó a cabo durante la temporada de verano en Sonora, México. Los tratamientos incluyeron: (1) dieta de control (CON), una dieta base (BD) formulada para satisfacer los requerimientos nutricionales de los cerdos; (2) RAC, BD más 10 ppm de RAC suplementado durante los últimos 34 días del estudio; (3) CrMet-S, BD suplementada con 0.8 ppm de Cr de CrMet durante los últimos 34 días; y (4) CrMet-L, BD suplementada con 0.8 ppm de Cr de CrMet durante un período de 81 días. La suplementación con RAC mejoró el comportamiento productivo y las principales características de la canal de los cerdos en comparación con CON. Sin embargo, la suplementación con RAC y CrMet durante los últimos 34 días mostró resultados similares en términos de ganancia de peso, calidad de la canal, componentes sanguíneos, peso de órganos y calidad de la carne. La adición de CrMet-S tuvo un aumento moderado (aunque no significativo) en el rendimiento productivo y el peso de la canal. Estos hallazgos son alentadores, ya que sugieren que CrMet puede ser una alternativa potencial para la promoción del crecimiento. Sin embargo, se necesita más investigación.

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