El estudio tuvo como objetivo determinar el efecto de la administración de L-carnitina y Bio-Mos en el rendimiento productivo seleccionado, los parámetros de sacrificio, el contenido elemental y mineral del hígado, los músculos del pecho y del muslo, así como los parámetros físicos, morfométricos, de resistencia y de composición mineral ósea de los pavos. El experimento se llevó a cabo con 360 hembras de pavo Big-6 de seis semanas, divididas aleatoriamente en tres grupos de 120 aves cada uno (seis réplicas de 20 aves). Los pavos del grupo de control fueron alimentados con pienso estándar sin aditivos; el grupo II fue alimentado con agua potable, una preparación que contenía L-carnitina a una dosis de 0.83 mL/L, mientras que al grupo III se le proporcionó pienso mezclado con 0.5% de Bio-Mos. La adición de L-carnitina y Bio-Mos aumentó el peso corporal a las 16 semanas (= 0.047) y redujo la proporción de grasa en el músculo del pecho (= 0.029) y en el hígado (= 0.027). También modificó el contenido de algunos minerales en el músculo del pecho, el músculo del muslo, el hígado y el hueso. Además, la adición de L-carnitina y Bio-Mos aumentó la masa y la longitud ósea y modificó el valor de ciertos parámetros morfométricos y de resistencia. Los resultados indican un efecto positivo de los aditivos alimentarios aplicados en índices de cría seleccionados y en la calidad de la canal, mejorando la elasticidad y la resistencia a la fractura del fémur. Existe la necesidad de realizar más investigaciones para determinar las dosis óptimas de L-carnitina y Bio-Mos en la nutrición avícola.