A medida que el cambio climático provoca un aumento en las fluctuaciones de temperatura, la industria avícola debe desarrollar estrategias efectivas para proteger a las aves y garantizar una producción sostenible. Los pollitos recién nacidos en climas fríos a menudo sufren estrés por frío, lo que lleva a alteraciones fisiológicas y metabólicas que obstaculizan el crecimiento y reducen la eficiencia de producción. Ningún agente anti-estrés único puede contrarrestar de manera efectiva los amplios efectos del estrés por frío en las aves de corral. Este estudio evaluó los efectos combinados del acondicionamiento temprano al frío y la suplementación dietética con glutamina (Gln) en pollos de engorde expuestos al estrés por frío más adelante en la vida. La suplementación dietética con 0.3% y 0.5% de Gln y el acondicionamiento al frío mejoraron el rendimiento de crecimiento de los pollos de engorde a lo largo del experimento, excepto por la ingesta de alimento durante la fase de crecimiento y engorde y el crecimiento general bajo el acondicionamiento al frío solo. La adición de 0.3% y 0.5% de Gln aumentó los niveles de hemoglobina, proteína total, albúmina, triyodotironina (T), tiroxina (T), capacidad antioxidante, catalasa (CAT), superóxido dismutasa (SOD), proteína de choque térmico 70 (HSP70), interleucina 2 (IL2), IL10, IL4, interferón- (INF-) y troponina-T; sin embargo, el acondicionamiento al frío afectó solo el volumen celular empaquetado en sangre, T, T, CAT, HSP70, IL10, INF- y troponina-T. Estos hallazgos sugieren que la suplementación dietética con Gln, junto con el acondicionamiento temprano al frío, puede mejorar la resiliencia de los pollos de engorde a los impactos del estrés por frío y mejorar el rendimiento, las respuestas fisiológicas, antioxidantes e inmunológicas.