Para evaluar el posible uso de fitasas para mejorar la utilización de dietas bajas en proteínas y energía, se distribuyeron 420 pollitos de un día de edad entre 7 grupos (5 repeticiones de 12 pollitos/grupo). Durante los períodos de inicio (día 1-35), crecimiento (día 37-56) y finalización (día 57-64), el grupo de control recibió dietas que contenían 21,2% de proteína bruta (PB)-2947 Kcal/kg de energía metabolizable (EM), 19,6 PB-3023 EM y 18,0 PB-3100 EM, respectivamente. Los tres grupos de baja PB recibieron dietas isocalóricas pero con -1% de PB que el control, mientras que los tres grupos de baja PB-EM recibieron dietas con -1% de PB y -100 Kcal que el control. Además, los grupos de baja PB y baja PB-EM fueron suplementados con 0 (baja PB_uns y baja PB-EM_uns), 500 U/kg de una (baja PB_AP y baja PB-EM_AP) o 500 FTU/kg de una fitasa (baja PB_EP y baja PB-EM_EP), respectivamente. Las dietas de baja PB y baja PB-EM disminuyeron (<0,01) la ingesta de alimento, así como las relaciones de conversión de proteínas y energía metabolizable en comparación con el grupo de control. En general, las fitasas redujeron (<0,01) la ingesta de alimento, proteínas y energía, pero la fitasa bacteriana mostró un efecto mayor (<0,01) que la otra. Las dietas con niveles bajos de PB y PB-EM disminuyeron (<0,01) la cantidad de nitrógeno en las excretas. La suplementación de fitasas tuvo efectos similares en la digestibilidad de nutrientes, características de la canal, mineralización ósea y bioquímica sanguínea. La suplementación aumentó la deposición de grasa abdominal en comparación con la dieta de baja PB-EM no suplementada. Todas las dietas mostraron un índice de producción similar, lo que permite el uso de la dieta de baja PB-EM cuando se suplementa con fitasas.