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El efecto de la suplementación con amilasa exógena en el valor nutricional de los guisantes (L.) para pollos de engorde

Autores: Perz, Katarzyna; Kaczmarek, Sebastian Andrzej; Nowaczewski, Sebastian; Cowieson, Aaron Joell; Hejdysz, Marcin

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico
2023

El efecto de la suplementación con amilasa exógena en el valor nutricional de los guisantes (L.) para pollos de engorde


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Investigar
Amilasa
Semillas de guisante
Pollos de engorde
Valor nutricional
Adición exógena

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 7

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
El presente estudio tuvo como objetivo investigar si la adición exógena de amilasa mejora el valor nutricional de las semillas de guisante para pollos de engorde. En total, se utilizaron 84 pollos de engorde machos de un día de edad (Ross 308) para el estudio experimental. Durante la primera fase del experimento (1-16 d), todos los pájaros en cada tratamiento fueron alimentados con una dieta de referencia a base de maíz y harina de soja. Después de este tiempo, el primer tratamiento (control) continuó recibiendo la dieta de referencia. En el segundo y tercer tratamiento, el 50% de la dieta de referencia fue reemplazado por un 50% de semillas de guisante. Además, el tercer tratamiento fue suplementado con amilasa exógena. Se recolectaron excretas animales en el día 21 y 22 del experimento. Los pájaros fueron sacrificados al final del experimento (día 23), y se recolectaron muestras del contenido del íleon. Los resultados experimentales mostraron que la adición exógena de amilasa mejoró significativamente ( < 0.05) la digestibilidad ileal aparente (AID) de la proteína cruda (CP), almidón y materia seca (DM) del guisante. Además, se observó una mejora en la AID de aminoácidos esenciales en las semillas de guisante (excepto Phe). También se notó la tendencia en los valores de AME ( = 0.076). Se puede concluir que la suplementación con amilasa exógena mejora el valor nutricional de las semillas de guisante en la nutrición de pollos de engorde.

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