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Efecto de la suplementación con postbióticos en la digestibilidad de nutrientes y la producción de leche durante el período de transición en vacas lecheras

Autores: Vicente, Fernando; Campo-Celada, María; Menéndez-Miranda, Mario; García-Rodríguez, Jairo; Martínez-Fernández, Adela

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

Efecto de la suplementación con postbióticos en la digestibilidad de nutrientes y la producción de leche durante el período de transición en vacas lecheras


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Postbióticos
Probióticos
Metabolitos
Trastornos digestivos
Sistema inmunológico
Producción de leche

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 9

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Los metabolitos secretados por probióticos o liberados tras su lisis se llaman postbióticos. Proporcionan beneficios fisiológicos al huésped, previniendo la colonización de patógenos al mejorar el ambiente intestinal para las bacterias comensales beneficiosas, lo que reduce la incidencia de trastornos digestivos y mejora el sistema inmunológico. El objetivo de este trabajo fue evaluar la adición de postbióticos a las raciones de vacas lecheras durante el período de transición sobre la digestibilidad de nutrientes, composición y producción de leche. Se evaluaron los efectos de dos postbióticos en doce vacas frisonas desde 30 días antes del parto hasta dos meses de lactancia. Los animales fueron asignados aleatoriamente a dos grupos de tratamiento: control (CT) y suplementados con postbióticos (PC y PR). La alimentación fue ad libitum con una relación de forraje/concentrado de 60/40 en base a materia seca. La ingesta diaria de alimento y la producción de leche se registraron individualmente a lo largo del estudio. Se realizaron dos balances de digestibilidad, uno antes del parto y otro después del parto. Se muestreó el calostro en la primera ordeña y la leche se muestreó semanalmente. Los datos se analizaron utilizando un modo mixto en el software R 4.4.1. Los resultados sugieren que la suplementación con postbióticos en la última etapa de gestación y en la primera lactancia aumenta la ingesta voluntaria de materia seca, especialmente en el tratamiento PR, con una mayor digestibilidad aparente de la materia seca, materia orgánica y fibra detergente neutra. Ambos tratamientos que incluyen postbióticos indujeron un aumento en la concentración de inmunoglobulina en el calostro. La producción de leche de las vacas que recibieron el tratamiento PC fue la más alta, con altos rendimientos de grasa y proteína y una mayor persistencia de la curva de producción a lo largo de la lactancia.

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