Impactos de la suplementación con polvo de café verde en el rendimiento de crecimiento, características de la canal, índices sanguíneos, calidad de la carne y carga microbiana intestinal en pollos
Autores: Ashour, Elwy A.; El-Hack, Mohamed E. Abd; Shafi, Manal E.; Alghamdi, Wed Y.; Taha, Ayman E.; Swelum, Ayman A.; Tufarelli, Vincenzo; Mulla, Zohair S.; El-Ghareeb, Waleed R.; El-Saadony, Mohamed T.
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2020
Acceso abierto
Artículo científico
2020
Impactos de la suplementación con polvo de café verde en el rendimiento de crecimiento, características de la canal, índices sanguíneos, calidad de la carne y carga microbiana intestinal en pollos
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Polvo de café verde dietético
Crecimiento
Estado antioxidante
Calidad de la carne
Ratio de conversión de alimento
Microorganismos patógenos.
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 43
Citaciones: Sin citaciones
Este trabajo investigó el efecto del polvo de café verde en la dieta (GCP) sobre el crecimiento, características corporales, estado antioxidante, metabolitos séricos y calidad de la carne de 308 pollos broiler Ross. Un total de 180 pollitos no sexados de siete días de edad fueron distribuidos aleatoriamente en tres grupos experimentales. El grupo no tratado recibió una dieta basal (control), mientras que al segundo y tercer grupo se les alimentó con la dieta original fortificada con 1,25 y 2,5 g de GCP/kg, respectivamente, durante cuatro semanas. Los resultados revelaron una mejora (< 0,05) en el peso corporal vivo en el grupo alimentado con 2,5 g/kg de GCP a las cinco semanas de edad en comparación con los otros grupos. Los pollitos broiler alimentados con la dieta de 1,25 g/kg de GCP mostraron una disminución más significativa en el peso corporal vivo que el grupo control a las cinco semanas de edad. La suplementación con GCP a nivel de 2,5 g/kg mejoró la relación de conversión alimenticia a las 3-5 y 1-5 semanas de edad. Los tratamientos dietéticos no afectaron (> 0,05) los porcentajes de canal, vestimenta e hígados. Diferentes niveles de GCP afectaron significativamente los porcentajes de hígado, grasa abdominal, longitud intestinal y órganos linfoides. Los cambios en los rasgos sanguíneos séricos y en los marcadores de estrés oxidativo sérico no fueron significativos entre el grupo control y los grupos tratados. Con los niveles crecientes de GCP, los resultados mostraron valores elevados de pH de la carne, luminosidad (*), y rojez (*), así como una disminución significativa en su amarillez (*). Los pollos alimentados con 2,5 g/kg de GCP mostraron una reducción significativa en el recuento total de bacterias, levaduras y mohos, , spp., y spp., así como un aumento en el recuento de bacterias lácticas. La suplementación dietética con 2,5 g/kg de GCP podría usarse para disminuir las poblaciones de microorganismos patógenos en el intestino de los pollos broiler. El presente experimento ha demostrado que en pollos broiler no sexados, el polvo de café verde a un nivel de 2,5 g/kg mejoró el peso corporal vivo y la relación de conversión alimenticia, y disminuyó el recuento bacteriano patógeno en el intestino.
Descripción
Este trabajo investigó el efecto del polvo de café verde en la dieta (GCP) sobre el crecimiento, características corporales, estado antioxidante, metabolitos séricos y calidad de la carne de 308 pollos broiler Ross. Un total de 180 pollitos no sexados de siete días de edad fueron distribuidos aleatoriamente en tres grupos experimentales. El grupo no tratado recibió una dieta basal (control), mientras que al segundo y tercer grupo se les alimentó con la dieta original fortificada con 1,25 y 2,5 g de GCP/kg, respectivamente, durante cuatro semanas. Los resultados revelaron una mejora (< 0,05) en el peso corporal vivo en el grupo alimentado con 2,5 g/kg de GCP a las cinco semanas de edad en comparación con los otros grupos. Los pollitos broiler alimentados con la dieta de 1,25 g/kg de GCP mostraron una disminución más significativa en el peso corporal vivo que el grupo control a las cinco semanas de edad. La suplementación con GCP a nivel de 2,5 g/kg mejoró la relación de conversión alimenticia a las 3-5 y 1-5 semanas de edad. Los tratamientos dietéticos no afectaron (> 0,05) los porcentajes de canal, vestimenta e hígados. Diferentes niveles de GCP afectaron significativamente los porcentajes de hígado, grasa abdominal, longitud intestinal y órganos linfoides. Los cambios en los rasgos sanguíneos séricos y en los marcadores de estrés oxidativo sérico no fueron significativos entre el grupo control y los grupos tratados. Con los niveles crecientes de GCP, los resultados mostraron valores elevados de pH de la carne, luminosidad (*), y rojez (*), así como una disminución significativa en su amarillez (*). Los pollos alimentados con 2,5 g/kg de GCP mostraron una reducción significativa en el recuento total de bacterias, levaduras y mohos, , spp., y spp., así como un aumento en el recuento de bacterias lácticas. La suplementación dietética con 2,5 g/kg de GCP podría usarse para disminuir las poblaciones de microorganismos patógenos en el intestino de los pollos broiler. El presente experimento ha demostrado que en pollos broiler no sexados, el polvo de café verde a un nivel de 2,5 g/kg mejoró el peso corporal vivo y la relación de conversión alimenticia, y disminuyó el recuento bacteriano patógeno en el intestino.