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La suplementación con péptidos bioactivos de soja afecta la función inmunológica antioxidante intestinal, la diversidad microbiana y el desarrollo de los órganos reproductivos en gallos

Autores: Wei, Yimeng; Zhao, Xiyu; Xu, Tao; Liu, Zhenyan; Zuo, Yalan; Zhang, Mingxue; Zhang, Yao; Yin, Huadong

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

La suplementación con péptidos bioactivos de soja afecta la función inmunológica antioxidante intestinal, la diversidad microbiana y el desarrollo de los órganos reproductivos en gallos


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Soja
Péptidos bioactivos
Gallos
Rendimiento reproductivo
Función inmune
Niveles de antioxidantes

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 10

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
La soja es una fuente importante de proteína vegetal de alta calidad con diversas propiedades que mejoran la salud, y sus principales sustancias bioactivas son pequeños péptidos producidos por procesos de hidrólisis enzimática in vitro. En la cría tradicional de ponedoras, la salud nutricional de los gallos se descuida con frecuencia, lo que afecta en última instancia la calidad y cantidad de la descendencia. Este estudio investigó los efectos de varias cantidades (0%, 0.15%, 0.30%, 0.45% y 0.60%) de aditivos alimentarios de péptidos bioactivos de soja (PBS) en las funciones inmunológicas y antioxidantes, la salud intestinal y el rendimiento reproductivo de los gallos. La suplementación con PBS mejoró significativamente el crecimiento y el rendimiento reproductivo de los machos, incluyendo la tasa de crecimiento, la relación de conversión alimenticia, el desarrollo de los órganos reproductivos y la calidad del semen. PBS también aumentó los niveles inmunológicos y antioxidantes, mejoró la integridad de la estructura fisiológica del intestino delgado y la función de barrera, la diversidad de los microbios cecales y disminuyó la tasa de apoptosis de las células epiteliales del intestino delgado. Los efectos de PBS en varias funciones de los machos mostraron una tendencia cuadrática, determinándose que la concentración óptima era del 0.45%.

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