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Efectos de la suplementación con Lactobacillus Lactis en el rendimiento de crecimiento, parámetros hematológicos, calidad de la carne y flora intestinal en cerdos en crecimiento y engorde

Autores: Duan, Haitao; Lu, Lizi; Zhang, Lei; Li, Jun; Gu, Xu; Li, Junguo

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico
2023

Efectos de la suplementación con Lactobacillus Lactis en el rendimiento de crecimiento, parámetros hematológicos, calidad de la carne y flora intestinal en cerdos en crecimiento y engorde


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Suplementación
Rendimiento de crecimiento
Parámetros hematológicos
Calidad de la carne
Flora intestinal
Cerdos

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 8

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Objetivo: El estudio se llevó a cabo para evaluar el efecto de la suplementación con (LL) en el rendimiento de crecimiento, parámetros hematológicos, calidad de la carne y flora intestinal en cerdos desde el crecimiento hasta el sacrificio. Métodos: Un total de 72 cerdos en crecimiento (30.46 +/- 3.08 kg) fueron asignados aleatoriamente a 3 grupos (incluyendo 3 corrales para cada grupo, con 8 cerdos en cada corral). Los tres tratamientos comprendieron una dieta basal (O-0) y dos dietas experimentales suplementadas durante 14 semanas con 0.01% (O-100) y 0.03% (O-300) de LL, respectivamente. Resultados: Los pesos corporales finales de los cerdos en los grupos O-100 y O-300 fueron significativamente más altos (< 0.05) que los del grupo O-0. En la fase de crecimiento, el aumento de peso diario promedio (ADG) y la ingesta diaria promedio de alimento (ADFI) de los cerdos alimentados con la dieta O-300 fueron mayores (< 0.05) que los de los cerdos alimentados con la dieta O-0 durante la fase de crecimiento. BUN y MDA fueron significativamente más altos (< 0.05 para todos) en el grupo O-0 que en los grupos O-100 y O-300 durante la fase de crecimiento. No se observó diferencia (> 0.05) en los parámetros hematológicos entre los tres grupos durante la fase de engorde. Los recuentos de LL en el estómago fueron significativamente más altos (< 0.05) en el grupo O-300 que en el grupo O-0. Los recuentos en el yeyuno fueron significativamente más altos (< 0.05) en el grupo O-0 que en el grupo O-300. Además, la dureza, cohesión, gommosidad y resiliencia del músculo longissimus dorsi recolectado de cerdos alimentados con la dieta O-300 fueron mayores (< 0.01; = 0.024; = 0.003; = 0.014, respectivamente) que los del tejido recolectado de cerdos alimentados con la dieta O-0. Conclusión: La suplementación dietética con LL aumentó el peso corporal final, incrementó el ADG en la fase de crecimiento y mejoró la calidad de la carne.

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