Ha habido pocas investigaciones sobre los beneficios para la salud y la calidad de la carne de suplementar a los gansos de Yangzhou con silo de morera de papel. Se seleccionaron ciento veinte gansos de Yangzhou de 28 días para el experimento y se dividieron aleatoriamente en dos grupos: un grupo de control (CON) y un grupo de silo de morera de papel (PM), con seis réplicas en cada grupo. El experimento duró un total de 6 semanas. Se encontró que, en comparación con CON, PM tuvo un efecto positivo en el aumento del peso diario promedio de los gansos de Yangzhou ( = 0.056). El análisis sensorial y nutricional de los músculos pectorales reveló una disminución en el valor a* ( < 0.05) y un aumento en el contenido de proteínas ( < 0.05) tras el tratamiento con PM. A través del análisis metabolómico no dirigido de las muestras de músculo pectoral, se encontró que 11 metabolitos diferentes, incluyendo ácido guanidinoacético y otras sustancias, tenían un efecto positivo en el metabolismo de aminoácidos y las vías antioxidantes lipídicas del tratamiento con PM. En general, la estrategia de alimentar a los gansos de Yangzhou con silo de morera de papel es factible, lo que puede mejorar la calidad sensorial y el valor nutricional de la carne de ganso. El experimento proporciona datos básicos para la forma de aplicación de la cría de gansos, por lo que en el futuro se debería centrar en explorar el impacto de las sustancias dentro de la morera de papel en la carne de ganso.