Efecto de la suplementación dietética de ácidos grasos eicosapentaenoico y docosahexaenoico durante el último mes de gestación sobre el metabolismo de ácidos grasos y el estado oxidativo en vacas Charolais y terneros
Autores: Brozi, Diana; Starevi, Kristina; Vrani, Marina; Bonjak, Kreimir; Mauri Maljkovi, Maja; Maek, Tomislav
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2024
Acceso abierto
Artículo científico
2024
Efecto de la suplementación dietética de ácidos grasos eicosapentaenoico y docosahexaenoico durante el último mes de gestación sobre el metabolismo de ácidos grasos y el estado oxidativo en vacas Charolais y terneros
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
ácidos grasos
Período periparto
ácidos grasos poliinsaturados
Rumiantes
ácido eicosapentaenoico
ácido docosahexaenoico
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 8
Citaciones: Sin citaciones
Los ácidos grasos (AG) son de suma importancia en el período periparto para el desarrollo de los sistemas nervioso central e inmune del recién nacido. Se considera que el transporte de ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) a través de la placenta es mínimo en rumiantes. Sin embargo, los AG de la vaca son la principal fuente de AG para el ternero durante la gestación. Esta investigación tuvo como objetivo investigar la influencia de la suplementación con ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA) en bajas dosis durante la última etapa de la gestación sobre el metabolismo de AG de las vacas y sus terneros. Un total de 20 vacas Charolais durante el último mes de su gestación fueron incluidas en el ensayo de alimentación y se dividieron en un grupo de control (CON) y un grupo experimental (EPA + DHA). Este último recibió un suplemento en la cantidad de 100 g/día (9.1 y 7.8 g/vaca/día de EPA y DHA, respectivamente). La suplementación con EPA y DHA en bajas dosis altera la composición de ácidos grasos del calostro y la leche a través de la elevación de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga n-3 (AGPI-CL) sin afectar las concentraciones de grasa y proteína de la leche ni el estado oxidativo. La composición plasmática en las vacas se alteró significativamente, mientras que no se detectó el mismo efecto en el plasma de los terneros. No se detectó un cambio significativo en la expresión de ARNm para los genes de la sintasa de ácidos grasos (FASN) y la acetil-CoA carboxilasa alfa (ACACA).
Descripción
Los ácidos grasos (AG) son de suma importancia en el período periparto para el desarrollo de los sistemas nervioso central e inmune del recién nacido. Se considera que el transporte de ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) a través de la placenta es mínimo en rumiantes. Sin embargo, los AG de la vaca son la principal fuente de AG para el ternero durante la gestación. Esta investigación tuvo como objetivo investigar la influencia de la suplementación con ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA) en bajas dosis durante la última etapa de la gestación sobre el metabolismo de AG de las vacas y sus terneros. Un total de 20 vacas Charolais durante el último mes de su gestación fueron incluidas en el ensayo de alimentación y se dividieron en un grupo de control (CON) y un grupo experimental (EPA + DHA). Este último recibió un suplemento en la cantidad de 100 g/día (9.1 y 7.8 g/vaca/día de EPA y DHA, respectivamente). La suplementación con EPA y DHA en bajas dosis altera la composición de ácidos grasos del calostro y la leche a través de la elevación de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga n-3 (AGPI-CL) sin afectar las concentraciones de grasa y proteína de la leche ni el estado oxidativo. La composición plasmática en las vacas se alteró significativamente, mientras que no se detectó el mismo efecto en el plasma de los terneros. No se detectó un cambio significativo en la expresión de ARNm para los genes de la sintasa de ácidos grasos (FASN) y la acetil-CoA carboxilasa alfa (ACACA).