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Efecto de la suplementación dietética de ácidos grasos eicosapentaenoico y docosahexaenoico durante el último mes de gestación sobre el metabolismo de ácidos grasos y el estado oxidativo en vacas Charolais y terneros

Autores: Brozi, Diana; Starevi, Kristina; Vrani, Marina; Bonjak, Kreimir; Mauri Maljkovi, Maja; Maek, Tomislav

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

Efecto de la suplementación dietética de ácidos grasos eicosapentaenoico y docosahexaenoico durante el último mes de gestación sobre el metabolismo de ácidos grasos y el estado oxidativo en vacas Charolais y terneros


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

ácidos grasos
Período periparto
ácidos grasos poliinsaturados
Rumiantes
ácido eicosapentaenoico
ácido docosahexaenoico

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 8

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Los ácidos grasos (AG) son de suma importancia en el período periparto para el desarrollo de los sistemas nervioso central e inmune del recién nacido. Se considera que el transporte de ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) a través de la placenta es mínimo en rumiantes. Sin embargo, los AG de la vaca son la principal fuente de AG para el ternero durante la gestación. Esta investigación tuvo como objetivo investigar la influencia de la suplementación con ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA) en bajas dosis durante la última etapa de la gestación sobre el metabolismo de AG de las vacas y sus terneros. Un total de 20 vacas Charolais durante el último mes de su gestación fueron incluidas en el ensayo de alimentación y se dividieron en un grupo de control (CON) y un grupo experimental (EPA + DHA). Este último recibió un suplemento en la cantidad de 100 g/día (9.1 y 7.8 g/vaca/día de EPA y DHA, respectivamente). La suplementación con EPA y DHA en bajas dosis altera la composición de ácidos grasos del calostro y la leche a través de la elevación de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga n-3 (AGPI-CL) sin afectar las concentraciones de grasa y proteína de la leche ni el estado oxidativo. La composición plasmática en las vacas se alteró significativamente, mientras que no se detectó el mismo efecto en el plasma de los terneros. No se detectó un cambio significativo en la expresión de ARNm para los genes de la sintasa de ácidos grasos (FASN) y la acetil-CoA carboxilasa alfa (ACACA).

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