Rendimiento Productivo, Variables Fisiológicas y Calidad de la Canal de Cerdos de Engorde Suplementados con Ácido Ferúlico y Pulpa de Uva bajo Condiciones de Estrés Térmico
Autores: Ospina-Romero, María A.; Medrano-Vázquez, Leslie S.; Pinelli-Saavedra, Araceli; Sánchez-Villalba, Esther; Valenzuela-Melendres, Martín; Martínez-Téllez, Miguel Ángel; Barrera-Silva, Miguel Ángel; González-Ríos, Humberto
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Rendimiento Productivo, Variables Fisiológicas y Calidad de la Canal de Cerdos de Engorde Suplementados con Ácido Ferúlico y Pulpa de Uva bajo Condiciones de Estrés Térmico
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Suplementación
Variables fisiológicas
Rendimiento productivo
Características de la canal
Estrés térmico
Cerdos de engorde
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 7
Citaciones: Sin citaciones
Se investigó el efecto de la suplementación individual y combinada de FA y GPM en variables fisiológicas, rendimiento productivo y características de la canal de cerdos de engorde bajo condiciones de estrés térmico. Cuarenta cerdos Yorkshire x Duroc (80.23 kg) fueron alojados individualmente y distribuidos aleatoriamente en 4 grupos bajo un arreglo factorial 2 x 2 (n = 10): Control (dieta basal, BD); FA, BD + 25 mg FA; GPM, BD con 2.5% GPM; y MIX, BD con 25 mg FA y 2.5% GPM. Los aditivos se suplementaron durante 31 días. La inclusión de FA o GPM no modificó la temperatura rectal ni la frecuencia respiratoria. Hubo un efecto de la interacción en el FI, que aumentó cuando solo se suplementó GPM, respecto al Control y MIX (p < 0.05). La ganancia diaria promedio (ADG) y la conversión alimenticia (FC) no se vieron afectadas por los tratamientos (p > 0.05). La inclusión de FA mejoró el peso de la canal caliente y fría, mientras que la adición de GPM disminuyó el veteado (p < 0.05) y tendió a aumentar el área del lomo (p < 0.10). GPM aumentó el peso del hígado (p < 0.05). La adición de GPM y FA puede mejorar algunas características de la canal bajo condiciones de estrés térmico. Es necesario continuar investigando diferentes niveles de inclusión de GPM y FA en las dietas de cerdos de engorde.
Descripción
Se investigó el efecto de la suplementación individual y combinada de FA y GPM en variables fisiológicas, rendimiento productivo y características de la canal de cerdos de engorde bajo condiciones de estrés térmico. Cuarenta cerdos Yorkshire x Duroc (80.23 kg) fueron alojados individualmente y distribuidos aleatoriamente en 4 grupos bajo un arreglo factorial 2 x 2 (n = 10): Control (dieta basal, BD); FA, BD + 25 mg FA; GPM, BD con 2.5% GPM; y MIX, BD con 25 mg FA y 2.5% GPM. Los aditivos se suplementaron durante 31 días. La inclusión de FA o GPM no modificó la temperatura rectal ni la frecuencia respiratoria. Hubo un efecto de la interacción en el FI, que aumentó cuando solo se suplementó GPM, respecto al Control y MIX (p < 0.05). La ganancia diaria promedio (ADG) y la conversión alimenticia (FC) no se vieron afectadas por los tratamientos (p > 0.05). La inclusión de FA mejoró el peso de la canal caliente y fría, mientras que la adición de GPM disminuyó el veteado (p < 0.05) y tendió a aumentar el área del lomo (p < 0.10). GPM aumentó el peso del hígado (p < 0.05). La adición de GPM y FA puede mejorar algunas características de la canal bajo condiciones de estrés térmico. Es necesario continuar investigando diferentes niveles de inclusión de GPM y FA en las dietas de cerdos de engorde.