La capacidad antioxidante de los productos cárnicos está inherentemente vinculada a su vida útil y atributos de calidad. La melatonina (MT) y el 5-hidroxitriptófano (5-HTP) son bien conocidos por sus fuertes propiedades antioxidantes. La suplementación directa con MT puede inhibir potencialmente la síntesis endógena de MT, reduciendo así los niveles sistémicos de MT en los animales. En consecuencia, este estudio investiga los efectos de la suplementación con 5-hidroxitriptófano protegido por el rumen (RPT 5-HTP) y melatonina (MT) en la calidad y vida útil del cordero. Los resultados muestran que todos los grupos experimentales redujeron la pérdida por goteo del cordero. El grupo RTP 5-HTP la redujo en un 18.58%, y el grupo MT la redujo en un 33.87%. Además, ambos grupos prolongaron la vida útil del cordero, con el grupo RTP 5-HTP extendiéndola en 22.08 h y el grupo MT en 45.36 h.