La Salmonella Enteritidis se encuentra ampliamente en pollos y huevos, y puede inducir enfermedades en humanos. La investigación en este estudio se centra en los impactos de la suplementación dietética a largo plazo con butirato de sodio recubierto (CSB) en el bienestar intestinal y la colonización del ciego en gallinas ponedoras infectadas con Salmonella. Se segregó un total de 120 gallinas ponedoras Lohmann de 51 semanas en cuatro categorías de tratamiento: 0 (CON), 300 (CSB1), 500 (CSB2) y 800 (CSB3) mg/kg de CSB, suplementadas con CSB desde el primer día del experimento. Se llevó a cabo un proceso de observación de 24 semanas para cada gallina ponedora. Se administró por vía oral a todos los pollos en la mañana del primer y tercer día de la semana 22 del ensayo. Después del desafío, la producción de huevos disminuyó más en el grupo CON. En comparación con el grupo CON, las tres dosis de CSB mejoraron significativamente la producción de huevos después del desafío. El desafío aumentó la actividad de DAO en plasma, pero la suplementación con CSB redujo la actividad de DAO en plasma. El desafío interrumpió la morfología de las vellosidades intestinales; en comparación con el grupo CON, las tres dosis de CSB resultaron en un aumento en la altura de las vellosidades (VH) y la relación de altura de vellosidad a profundidad de criptas (V/C) en el duodeno, yeyuno e íleon de gallinas ponedoras infectadas, con un aumento significativo en la altura de las vellosidades yeyunales. También se observó una disminución en la profundidad de las criptas ileales. CSB2 y CSB3 aumentaron notablemente el contenido de ácido butírico en el ciego. Además, en contraste con los del grupo CON, el contenido de ácido propiónico en el grupo de suplementación con CSB aumentó. En comparación con los del grupo CON, la expresión relativa de ARNm de ciertos genes en el yeyuno y la expresión relativa de ARNm de otros genes en el íleon fueron significativamente más bajas, y la expresión relativa de ARNm de un tercer gen en el íleon fue significativamente más alta en el grupo CSB. Además, en contraste con el grupo CON, el grupo de suplementación con CSB aumentó significativamente la expresión relativa de ARNm de otros genes. Adicionalmente, la suplementación con CSB redujo el número de ciertos microorganismos y aumentó el número de Lactobacilos en el ciego y tendió a aumentar el recuento total de bacterias y reducir el recuento de otros microorganismos. En conclusión, la suplementación dietética a largo plazo con butirato de sodio recubierto puede aliviar el daño intestinal y la colonización del ciego en gallinas ponedoras infectadas con Salmonella.