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Experiencias en la Formulación de Alimentos para Insectos: Propiedades Fisicoquímicas Seleccionadas de Alimentos para Perros que Contienen Harina de Tenebrio Amarillo

Autores: Gacki, Remigiusz; Pszczókowski, Bartosz; Zielonka, ukasz

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2025

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Acceso abierto

Artículo científico
2025

Experiencias en la Formulación de Alimentos para Insectos: Propiedades Fisicoquímicas Seleccionadas de Alimentos para Perros que Contienen Harina de Tenebrio Amarillo


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Insectos
Gusanos de la harina
Comida para mascotas
Valor nutricional
Huella ambiental
Fórmulas de comida para perros

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 11

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Los insectos como los gusanos de la harina se están explorando cada vez más como ingredientes sostenibles para alimentos para mascotas, con un alto valor nutricional y una huella ambiental menor que las fuentes de carne tradicionales. Este estudio evalúa el contenido de nutrientes y las propiedades mecánicas de cinco fórmulas de comida para perros con diferentes proporciones de harina de gusano de la harina. Las fórmulas se analizaron por el contenido de proteínas, grasas, fibra y ácidos grasos, así como la resistencia mecánica a la deformación bajo carga. Se encontró que un mayor contenido de gusanos de la harina estabilizaba los niveles de proteínas y aumentaba el contenido de grasas beneficiosas, como los ácidos grasos omega-6 y omega-3, que son importantes para la salud canina. Sin embargo, se observó una ligera disminución en las concentraciones de algunos aminoácidos esenciales con el aumento de los niveles de harina de insectos, lo que sugiere la necesidad de una formulación cuidadosa de la dieta. Las propiedades mecánicas de las fórmulas también cambiaron en respuesta a un mayor contenido de gusanos de la harina, resultando en gránulos más suaves y flexibles. Estos hallazgos son importantes para desarrollar alimentos para perros sostenibles e hipoalergénicos que satisfagan las necesidades nutricionales mientras apoyan los objetivos ambientales.

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