Asociación de subunidades de glutenina de alto peso molecular con la calidad del grano y la pasta en trigo duro de primavera (spp. L.)
Autores: Kroupin, Pavel Yu.; Bespalova, Ludmila A.; Kroupina, Aleksandra Yu.; Yanovsky, Aleksey S.; Korobkova, Varvara A.; Ulyanov, Daniil S.; Karlov, Gennady I.; Divashuk, Mikhail G.
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Asociación de subunidades de glutenina de alto peso molecular con la calidad del grano y la pasta en trigo duro de primavera (spp. L.)
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Primavera
Trigo duro
Gluteninas
Estado alélico
SDS-PAGE
Marcadores PCR KASP
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 37
Citaciones: Sin citaciones
El trigo candeal de primavera es una materia prima importante para la producción de diversos productos como cuscús, bulgur, pan y pasta.
Descripción
El trigo candeal de primavera es una materia prima importante para la producción de diversos productos como cuscús, bulgur, pan y pasta.