La protección de tierras de cultivo y la seguridad alimentaria son temas altamente enfocados en China. Sin embargo, la minería de carbón ha causado consecuencias negativas en las tierras de cultivo en áreas superpuestas de carbón-cultivo (COA), especialmente en el este de China. Por lo tanto, revelar el impacto espacio-temporal de la minería de carbón en tierras de cultivo a gran escala es crucial para coordinar la minería de carbón y la protección de tierras de cultivo. En este estudio, la provincia de Shandong, un área representativa de carbón y granos, fue seleccionada como caso de investigación para evaluar el daño de la subsidencia minera en tierras de cultivo. En primer lugar, la investigación de campo y la predicción de subsidencia minera revelaron la situación actual y la tendencia del daño de tierras de cultivo causado por la minería en 2021 y 2030. Luego, evaluamos el impacto del daño de tierras de cultivo en el rendimiento de los granos. Finalmente, se discutieron los patrones del paisaje de las tierras de cultivo, el medio ambiente ecológico y la estabilidad social debido a la subsidencia minera. Los resultados muestran que: (1) las tierras de cultivo dañadas en 2021 fueron de 6.40 x 10 ha, de las cuales 1.40 x 10 ha no eran productivas. Para 2030, se estima que el área acumulativa de tierras de cultivo dañadas alcanzará 7.52 x 10 ha. (2) Para 2025 y 2030, el rendimiento de las tierras de cultivo se reducirá en 16.44 x 10 t y 18.45 x 10 t en áreas superpuestas de Shandong. (3) La subsidencia llevó a la fragmentación de las tierras de cultivo, y el ecosistema terrestre se convirtió en un ecosistema acuático, intensificando aún más la contradicción entre más personas y menos tierra. Este estudio proporciona una referencia para coordinar la producción de carbón y granos y formular estrategias de protección de tierras de cultivo en regiones similares. Al mismo tiempo, también proporciona una base científica para que el gobierno formule indicadores de recuperación de tierras, tecnología, gestión y estándares de aceptación y establezca e implemente el sistema de recompensas y castigos por recuperación.