La generación mundial de cáscaras de haba de cacao (CBS) se estima en alrededor de 900,000 toneladas. En su composición, este coproducto mostró varios compuestos bioactivos como metilxantinas o compuestos polifenólicos. Por lo tanto, el objetivo de este trabajo fue investigar los efectos de diferentes tamaños de partículas en la composición química, fisicoquímica, contenido de compuestos bioactivos y propiedades antioxidantes de harinas obtenidas de cáscaras de haba de cacao ( L.). Las harinas obtenidas de CBS con diferentes tamaños de partículas tenían un alto contenido de fibra dietética (61.18-65.58 g/100 g). El perfil polifenólico identificó siete compuestos siendo epicatequina y catequina (valores entre 4.56-6.33 y 2.11-4.56 mg/g, respectivamente) como los compuestos más abundantes. Además, las metilxantinas teobromina y cafeína se cuantificaron con valores que van de 7.12 a 12.77 y de 4.02 a 6.13 mg/g, respectivamente. Para el perfil de ácidos grasos, los compuestos principales identificados fueron ácidos oleico, esteárico y palmítico. Las CBS tenían capacidad antioxidante con todos los métodos ensayados. Para los ensayos de DPPH, ABTS y FRAP, los valores oscilaron entre 2.35-5.53, 3.39-11.55 y 3.84-7.62 mg equivalentes de Trolox/g de muestra, respectivamente. Este estudio sugiere que las cáscaras de haba de cacao pueden constituir un valioso coproducto para la industria alimentaria debido a su alto contenido en valiosos compuestos bioactivos.