Frutas Comestibles de la Amazonía Ecuatoriana: Etnobotánica, Características Fisicoquímicas y Componentes Bioactivos
Autores: Sánchez-Capa, Maritza; Corell González, Mireia; Mestanza-Ramón, Carlos
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Frutas Comestibles de la Amazonía Ecuatoriana: Etnobotánica, Características Fisicoquímicas y Componentes Bioactivos
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Botánica
Palabras clave
Varios tipos de frutas comestibles
Beneficios
Etnobotánica
Composición fisicoquímica
Compuestos bioactivos
Biodiversidad subutilizada
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 24
Citaciones: Sin citaciones
En la región amazónica de Ecuador, hay varios tipos de frutas comestibles que tienen cualidades y beneficios distintos. Comprender los usos, propiedades y funciones de estas frutas es importante para investigar productos que solo están disponibles en los mercados locales. Esta revisión tiene como objetivo recopilar y resumir la literatura científica existente sobre la etnobotánica, la composición fisicoquímica y los compuestos bioactivos de estas frutas nativas para resaltar el potencial de la biodiversidad infrautilizada de la región. Se llevó a cabo una revisión sistemática siguiendo la metodología PRISMA, utilizando bases de datos como Web of Science, Scopus, Pubmed, Redalyc y SciELO hasta agosto de 2023. La investigación identificó 55 frutas comestibles de la Amazonía ecuatoriana y reportó su información etnobotánica. Los usos más comunes fueron el consumo de fruta fresca, la preparación de comida típica y la medicina. Además, se describieron nueve frutas nativas comestibles por sus características fisicoquímicas y componentes bioactivos: (Balslev y Henderson) Barfod; McVaugh; Philipson; L.f; (Kunth) McVaugh; Mart; L.; (Ruiz y Pav.) Radlk.; y Lam. Las frutas amazónicas analizadas contenían compuestos bioactivos como polifenoles totales, flavonoides, carotenoides y antocianinas. Esta información resalta su potencial como alimentos funcionales y la necesidad de más investigación sobre cultivos infrautilizados.
Descripción
En la región amazónica de Ecuador, hay varios tipos de frutas comestibles que tienen cualidades y beneficios distintos. Comprender los usos, propiedades y funciones de estas frutas es importante para investigar productos que solo están disponibles en los mercados locales. Esta revisión tiene como objetivo recopilar y resumir la literatura científica existente sobre la etnobotánica, la composición fisicoquímica y los compuestos bioactivos de estas frutas nativas para resaltar el potencial de la biodiversidad infrautilizada de la región. Se llevó a cabo una revisión sistemática siguiendo la metodología PRISMA, utilizando bases de datos como Web of Science, Scopus, Pubmed, Redalyc y SciELO hasta agosto de 2023. La investigación identificó 55 frutas comestibles de la Amazonía ecuatoriana y reportó su información etnobotánica. Los usos más comunes fueron el consumo de fruta fresca, la preparación de comida típica y la medicina. Además, se describieron nueve frutas nativas comestibles por sus características fisicoquímicas y componentes bioactivos: (Balslev y Henderson) Barfod; McVaugh; Philipson; L.f; (Kunth) McVaugh; Mart; L.; (Ruiz y Pav.) Radlk.; y Lam. Las frutas amazónicas analizadas contenían compuestos bioactivos como polifenoles totales, flavonoides, carotenoides y antocianinas. Esta información resalta su potencial como alimentos funcionales y la necesidad de más investigación sobre cultivos infrautilizados.