El rendimiento del crecimiento representa un indicador clave en la cría genética de peces. El gen relacionado con el crecimiento, spexin, regula de manera crítica el apetito y la homeostasis metabólica. Este estudio caracterizó el marco de lectura abierto (ORF) de spx en el pez mandarín, un teleóste de importancia económica, revelando su máxima expresión en el hígado. Además, elucidamos el perfil regulador durante el ayuno y la adaptación a la alimentación. Durante un régimen de ayuno de 7 días, la expresión en músculo, hígado e intestino mostró un aumento inicial seguido de una disminución, mientras que se observó una trayectoria de expresión inversa en el cerebro y el estómago. Los individuos más grandes mostraron una expresión significativamente disminuida en el hígado y el cerebro en comparación con sus contrapartes más pequeñas, sin embargo, se detectó una expresión elevada en el estómago. Utilizando ensayos de captura con glutatión S-transferasa (GST), se identificó la proteína de unión a ácidos grasos 2 como un nuevo socio de interacción de SPX, sugiriendo un posible mecanismo mediante el cual SPX modula el metabolismo de lípidos a través de la vía de señalización del receptor activado por proliferadores de peroxisomas (PPAR) para mediar la adaptación a la alimentación. Este estudio proporciona nuevas perspectivas mecanicistas sobre el papel de SPX en la adaptación nutricional en el pez mandarín y establece un marco fundamental para futuras iniciativas de cría genética.