El uso de portainjertos y clones con diferente vigor y sensibilidad al déficit hídrico es una herramienta agronómica importante y útil para la gestión de viñedos. Es esencial buscar sistemas y estrategias que maximicen la eficiencia y productividad en el uso del agua. El objetivo de este trabajo fue realizar una evaluación económica y ambiental comparativa, utilizando la metodología del costo del ciclo de vida (LCC) y la evaluación del ciclo de vida (LCA), del cultivo orgánico de siete clones de Monastrell bajo dos estrategias de riego, así como evaluar la productividad del agua. La producción de uvas dependió significativamente del clon y el tratamiento de riego, pero la interacción entre estos factores no fue significativa. El efecto diferenciador de los grados Brix en el precio y los ingresos brutos fue muy insignificante. Así, las diferencias más importantes en productividad fueron las que determinaron las diferencias en la productividad económica; los clones 188 y 94 destacaron por su alta rentabilidad. En relación al agua, los clones más productivos y eficientes en el uso del agua (94 y 188) mostraron valores de WUE muy altos. La combinación del material vegetal seleccionado con la aplicación de programas de riego por déficit controlado es una estrategia con efectos económicos y ambientales relevantes sobre la sostenibilidad del cultivo de uva para vino, especialmente en áreas semiáridas con recursos hídricos limitados.