Este estudio aborda una brecha en la literatura sobre cómo las prácticas de gestión de calidad dentro de la cadena de suministro de alimentos pueden integrarse de manera efectiva con tecnologías digitales para mejorar el Desempeño Sostenible de la Cadena de Suministro de Alimentos (FSCSP) en el sector de la hospitalidad y el turismo en Egipto. Así, se empleó un enfoque cuantitativo, con datos recopilados a través de encuestas en línea y en persona de empleados con suficiente conocimiento sobre los productos alimenticios de su hotel, la cadena de suministro de alimentos y las prácticas de gestión de calidad en hoteles de cinco estrellas en Egipto. Se utilizaron técnicas de SPSS y WarpPLS-SEM para analizar los datos de la investigación. Los hallazgos mostraron que las prácticas de Gestión de Calidad de la Cadena de Suministro de Alimentos (FSCQM) influyen positivamente tanto en el FSCSP como en la Integración Digital de la Cadena de Suministro (SCDI), siendo la SCDI un mediador en la relación entre FSCQM y FSCSP. Este estudio es útil para las empresas de hospitalidad en economías en desarrollo porque muestra cuán importante es combinar la innovación digital con una sólida gestión de calidad para mejorar la eficiencia operativa y obtener una ventaja competitiva en términos de sostenibilidad. Esto implica fomentar una cultura impulsada por la tecnología que promueva la creatividad, la innovación, la transparencia y el intercambio de información entre los empleados para garantizar la integración exitosa de las prácticas de FSCQM con las competencias digitales de los hoteles.