La sostenibilidad económica de los sistemas agroindustriales expresa la capacidad competitiva de las empresas y puede lograrse con una mayor innovación, productividad y gestión de precios. Los sistemas agroindustriales emergentes de aceite de oliva en Brasil carecen de la información sobre el desempeño económico y financiero que necesitan para crecer. El objetivo de este estudio es evaluar la viabilidad financiera de un olivar y la competitividad y sostenibilidad económica del aceite de oliva virgen extra utilizando datos primarios recopilados y analizados mediante el método de matriz de análisis de políticas. Los principales indicadores considerados con respecto a las técnicas actuales de producción y comercialización son la rentabilidad privada y social, el valor agregado, la remuneración de los factores domésticos y la productividad total de los factores. Se concluye que el sistema agroindustrial emergente de aceite de oliva virgen extra en Brasil tiene olivares financieramente viables, una competitividad significativa y presenta sostenibilidad económica.