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La sostenibilidad económica de los sistemas acuapónicos a pequeña escala para la autoprovisión de alimentos

Autores: Lobillo-Eguíbar, José; Fernández-Cabanás, Víctor M.; Bermejo, Luis Alberto; Pérez-Urrestarazu, Luis

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2020

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Acceso abierto

Artículo científico
2020

La sostenibilidad económica de los sistemas acuapónicos a pequeña escala para la autoprovisión de alimentos


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Agronomía y Ciencia de los Cultivos

Palabras clave

Acuaponía
Producción
Plantas
Peces
Sostenibilidad económica
Pequeña escala
Sistemas
Mercantilización
Producción de alimentos
Autonomía
Costos laborales
Fuerza laboral familiar

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 15

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
La acuaponía implica la producción simultánea de plantas y peces y cada vez se utiliza más con fines de autoconsumo. Sin embargo, existen incertidumbres y poca información sobre la sostenibilidad económica de los sistemas acuapónicos autogestionados a pequeña escala. El objetivo de este estudio fue obtener información económica sobre estos sistemas, incluido el nivel de comercialización de la producción de alimentos como medida de su autonomía. Para ello, se autoconstruyeron dos sistemas acuapónicos a pequeña escala (SAS) basados en modelos de la FAO utilizando materiales baratos y fáciles de conseguir, y se monitorearon durante un año. Se produjeron un total de 62 kg de tilapia y 352 kg de 22 diferentes verduras y frutas, con un valor neto agrícola agregado promedio de 151,3 EUR. Los resultados mostraron beneficios contables positivos pero pérdidas económicas negativas cuando se incluyeron los costos laborales. El grado de comercialización fue de alrededor del 44%, lo que permite cierta autonomía, gracias al uso de la fuerza laboral familiar.

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