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Soluciones de embalaje sostenible: ingeniería de alimentos y materiales biodegradables

Autores: Yao, Kai-Chao; Hsieh, Hsi-Huang; Li, Kuo-Yi; Xu, Jing-Ran; Ho, Wei-Sho; Huang, Wei-Lun; Huang, Shu-Hua; Liao, Yu-Hsiang; Tseng, Ying-Ju

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

Soluciones de embalaje sostenible: ingeniería de alimentos y materiales biodegradables


Categoría

Procesos industriales

Subcategoría

Diseño de procesos industriales

Palabras clave

Contenedores de alimentos
Residuos de envases de plástico
Contaminación por plástico
Sostenibilidad
TRIZ
Ergonomía

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 15

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
En estilos de vida modernos y acelerados, los envases de comida se han convertido en una solución popular para comidas rápidas; sin embargo, han contribuido significativamente al aumento de residuos de envases de plástico, lo que representa un riesgo ambiental sustancial. El uso prevalente de envases de plástico no biodegradables agrava la contaminación por plástico, contradiciendo las regulaciones gubernamentales diseñadas para reducir el uso de plástico y promover la sostenibilidad. Para abordar estos problemas, este estudio integra metodologías de TRIZ, ergonomía, seguridad inherente y diseño universal, con un énfasis en la sostenibilidad. Primero, se aplica la matriz de contradicción técnica de TRIZ para identificar parámetros de mejora sin inducir efectos secundarios negativos. Los principios de ergonomía aseguran el desarrollo de diseños amigables para el usuario, mientras que los enfoques de seguridad inherente y diseño universal buscan la accesibilidad y la biodegradabilidad total. A través de un proceso de diseño de innovación sistemática, esta investigación propone un envase de comida biodegradable capaz de descomponerse completamente en partículas y agua en un mes, integrándose naturalmente con el suelo sin comprometer la funcionalidad. Además, el envase incorpora un mecanismo de alineación rápida y un diseño de sellado intuitivo que asegura la hermeticidad y previene derrames. Como resultado, el producto no solo satisface las demandas de los usuarios, sino que también aborda preocupaciones ambientales urgentes, alineándose con los objetivos globales de sostenibilidad.

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