¿pueden los sistemas de pastoreo intensificado reducir las emisiones de metano entérico de ganado vacuno en el bioma del bosque atlántico?
Autores: Meo-Filho, Paulo; Berndt, Alexandre; Pezzopane, José R. M.; Pedroso, André F.; Bernardi, Alberto C. C.; Rodrigues, Paulo H. M.; Bueno, Ives C. S.; Corte, Rosana R.; Oliveira, Patrícia P. A.
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
2022
¿pueden los sistemas de pastoreo intensificado reducir las emisiones de metano entérico de ganado vacuno en el bioma del bosque atlántico?
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Sistemas de pastoreo
Novillos de carne
Rendimiento
Emisión de metano
Producción de canal
Calidad del forraje.
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 20
Citaciones: Sin citaciones
El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de diferentes sistemas de pastoreo en el rendimiento de novillos de carne, la ingesta de materia seca, la emisión de metano entérico, la producción de carcasa, la calidad del forraje y la producción animal por hectárea (ha). El ensayo se realizó en Embrapa Sudeste Pecuario, São Carlos/SP, Brasil. Sesenta novillos de carne Cachim (5/8 Charolais x 3/8 Cebú) con pesos vivos iniciales de 255 +/- 7 kg fueron evaluados durante dos años bajo cinco sistemas de producción de pastoreo diferentes (EXT = Extensivo; INT = Intensivo; iCL = Integrado cultivo-ganadería; iCLF = Integrado cultivo-ganadería bosque; iLF = Integrado ganadería bosque). El peso vivo final fue mayor (< 0.05) para los animales bajo los sistemas INT e iCL (484 +/- 51 y 466 +/- 79 kg, respectivamente) en comparación con los animales en los sistemas iCLF, iLF y EXT (416 +/- 57, 414 +/- 50 y 429 +/- 48 kg). La ingesta de materia seca fue significativamente mayor bajo el sistema EXT que bajo el sistema iCL (9.8 +/- 2.1 y 7.5 +/- 2.9 kg día). En cuanto a la intensidad de emisión en relación con la ganancia de peso vivo por unidad de área (g CH kg LWG ha año), difirió significativamente entre los sistemas (EXT = 1.6; INT = 0.6; iCL = 0.8; iCLF = 1.1; ILF = 0.7). De manera similar, la intensidad de emisión de metano difirió en relación con la producción de carcasa (kg CH kg carcasa; EXT = 0.496; INT = 0.250; iCL = 0.297; iCLF = 0.345; iLF = 0.286). Los bovinos de carne criados en sistemas de pastoreo intensivos y/o integrados tienen una mayor disponibilidad de masa y nutrientes forrajeros que aquellos criados de forma extensiva. Los sistemas de pastoreo que reciben corrección de pH del suelo y fertilización, pastoreo rotativo y/o integración con cultivos de maíz producen animales con mayor ganancia diaria promedio y pesos vivos finales, disminuyendo así las emisiones de metano entérico por kg de aumento de peso. En estos sistemas, la eficiencia en términos de ganancia por área de tierra también es mayor, sin embargo, los sistemas integrados con un componente forestal (iLF e iCLF) son iguales al sistema EXT. El mismo patrón se observa en la intensidad de la emisión de metano en relación con la eficiencia de la ganancia animal por unidad de superficie terrestre.
Descripción
El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de diferentes sistemas de pastoreo en el rendimiento de novillos de carne, la ingesta de materia seca, la emisión de metano entérico, la producción de carcasa, la calidad del forraje y la producción animal por hectárea (ha). El ensayo se realizó en Embrapa Sudeste Pecuario, São Carlos/SP, Brasil. Sesenta novillos de carne Cachim (5/8 Charolais x 3/8 Cebú) con pesos vivos iniciales de 255 +/- 7 kg fueron evaluados durante dos años bajo cinco sistemas de producción de pastoreo diferentes (EXT = Extensivo; INT = Intensivo; iCL = Integrado cultivo-ganadería; iCLF = Integrado cultivo-ganadería bosque; iLF = Integrado ganadería bosque). El peso vivo final fue mayor (< 0.05) para los animales bajo los sistemas INT e iCL (484 +/- 51 y 466 +/- 79 kg, respectivamente) en comparación con los animales en los sistemas iCLF, iLF y EXT (416 +/- 57, 414 +/- 50 y 429 +/- 48 kg). La ingesta de materia seca fue significativamente mayor bajo el sistema EXT que bajo el sistema iCL (9.8 +/- 2.1 y 7.5 +/- 2.9 kg día). En cuanto a la intensidad de emisión en relación con la ganancia de peso vivo por unidad de área (g CH kg LWG ha año), difirió significativamente entre los sistemas (EXT = 1.6; INT = 0.6; iCL = 0.8; iCLF = 1.1; ILF = 0.7). De manera similar, la intensidad de emisión de metano difirió en relación con la producción de carcasa (kg CH kg carcasa; EXT = 0.496; INT = 0.250; iCL = 0.297; iCLF = 0.345; iLF = 0.286). Los bovinos de carne criados en sistemas de pastoreo intensivos y/o integrados tienen una mayor disponibilidad de masa y nutrientes forrajeros que aquellos criados de forma extensiva. Los sistemas de pastoreo que reciben corrección de pH del suelo y fertilización, pastoreo rotativo y/o integración con cultivos de maíz producen animales con mayor ganancia diaria promedio y pesos vivos finales, disminuyendo así las emisiones de metano entérico por kg de aumento de peso. En estos sistemas, la eficiencia en términos de ganancia por área de tierra también es mayor, sin embargo, los sistemas integrados con un componente forestal (iLF e iCLF) son iguales al sistema EXT. El mismo patrón se observa en la intensidad de la emisión de metano en relación con la eficiencia de la ganancia animal por unidad de superficie terrestre.