A pesar de que la producción mundial de alimentos se ha mantenido al ritmo del crecimiento de la población gracias a la Revolución Verde, el Informe del Estado de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición en el Mundo 2022 de las Naciones Unidas (ONU) indica que el número de personas afectadas por el hambre ha aumentado a 828 millones, con un 29.3% de la población mundial en situación de inseguridad alimentaria, y un 22% de niños menores de cinco años con retraso en el crecimiento. Muchos más tienen dietas de baja calidad y no saludables, así como deficiencias de micronutrientes que conducen a la obesidad, la diabetes y otras enfermedades no transmisibles relacionadas con la alimentación. Además, los sistemas agroalimentarios actuales impactan significativamente en el medio ambiente y el clima, incluidos los recursos de suelo y agua. Los desastres naturales frecuentes derivados del cambio climático, las pandemias y los conflictos debilitan los sistemas alimentarios y agravan la inseguridad alimentaria en todo el mundo. En esta revisión, delineamos el conocimiento actual en prácticas agrícolas alternativas para lograr la sostenibilidad, así como las políticas y prácticas que deben implementarse para una distribución equitativa de recursos y alimentos para alcanzar varios objetivos en la Agenda 2030 de Desarrollo Sostenible de la ONU. Según el Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático de la ONU, la ganadería, en particular la carne y los lácteos de rumiantes, representa una parte significativa de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) y del uso de la tierra en la agricultura, pero solo contribuye con el 18% de la energía alimentaria. En contraste, los alimentos a base de plantas, en particular los cultivos perennes, tienen los impactos ambientales más bajos. Por lo tanto, expandir el cultivo de perennes, en particular los perennes herbáceos, para reemplazar los cultivos anuales, fomentar elecciones alimentarias inteligentes frente al clima, implementar políticas y subsidios que favorezcan sistemas de producción eficientes con bajo impacto ambiental, empoderar a las mujeres y adoptar soluciones biotecnológicas y digitales modernas puede ayudar a transformar los sistemas agroalimentarios globales hacia la sostenibilidad. Existe una creciente evidencia de que la seguridad alimentaria y la nutrición adecuada para la población mundial pueden lograrse mediante prácticas agrícolas sostenibles y respetuosas con el clima, al tiempo que se reducen los impactos ambientales negativos de la agricultura, incluidas las emisiones de GEI.