El artículo se centra en el papel de los Sistemas Agroalimentarios Localizados (SAL) en la provisión de beneficios ambientales y sociales (BAS) en áreas periféricas, comparando dos estudios de caso en Italia: la producción de bergamota en el área de Grecanic (región de Calabria) y una cesta de productos locales en el área de Garfagnana (región de Toscana). Sobre la base de la evidencia recopilada a través de entrevistas semiestructuradas con actores clave, el documento muestra los diferentes mecanismos mediante los cuales los SAL pueden estimular la provisión de BAS en dichas áreas. En ambos estudios de caso, la provisión de BAS fue el resultado de la interacción entre tres tipos diferentes de impulsores: factores de mercado, el conjunto de políticas implementadas en el contexto territorial específico y acciones colectivas realizadas por actores locales para promover nuevos patrones de gobernanza y nuevas instituciones. El artículo muestra que en áreas periféricas, los SAL, junto con la producción de alimentos, tienen un gran potencial para ofrecer una amplia gama de beneficios ambientales y sociales, que son muy valorados por las comunidades locales y los consumidores. Sin embargo, este potencial varía en gran medida según los entornos socioeconómicos e institucionales, así como por el tipo de interacciones de los impulsores de mercado con las políticas públicas y la acción colectiva.