Los nanogeneradores triboeléctricos (TENGs) han llamado significativamente la atención debido a su capacidad para cosechar energía de manera eficiente del entorno circundante y de organismos vivos, así como para permitir la utilización eficiente de varios materiales, como polímeros orgánicos, metales y compuestos inorgánicos. Como resultado, los TENGs representan una clase emergente de dispositivos autoalimentados que pueden alimentar sensores pequeños o servir como sensores multifuncionales ellos mismos para detectar una variedad de estímulos físicos y químicos. En este contexto, se espera que los TENGs desempeñen un papel crucial en todo el proceso de fabricación de alimentos. El rápido desarrollo de Internet de las Cosas y la tecnología de sensores ha construido una gran plataforma para sistemas de sensores para pruebas de alimentos. Los datos de sensores basados en TENG proporcionan nuevas características de juicio y clasificación, ofreciendo un medio rápido y conveniente para la detección de seguridad alimentaria. Esta revisión resume de manera exhaustiva los últimos avances en la aplicación de TENGs en el campo de los alimentos, principalmente en pruebas de calidad de alimentos, monitoreo de alimentos, seguridad alimentaria y producción agrícola. También presentamos diferentes dispositivos autoalimentados basados en TENG para la detección y mejora de alimentos desde la perspectiva de estrategias de materiales y soluciones de fabricación. Finalmente, discutimos los desafíos actuales y las oportunidades potenciales para el futuro desarrollo de TENGs en el campo de los alimentos. Esperamos que este trabajo pueda proporcionar nuevas perspectivas sobre el diseño estructural y electrónico de TENGs, beneficiando así la protección ambiental y la salud alimentaria.