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Enseñando la naturaleza de la ciencia a través de la síntesis de biodiésel a partir de aceite de cocina usado: una revisión de literatura con perspectivas experimentales

Autores: Peña-Martínez, Juan; Beltrán-Martínez, Jessica; Cano-Ortiz, Ana; Rosales-Conrado, Noelia

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2025

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Acceso abierto

Artículo científico
2025

Enseñando la naturaleza de la ciencia a través de la síntesis de biodiésel a partir de aceite de cocina usado: una revisión de literatura con perspectivas experimentales


Categoría

Ingeniería y Tecnología

Subcategoría

Ingeniería Química

Palabras clave

Biodiésel
Síntesis
Educación científica
Transesterificación
Aceite de cocina usado
NOS

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 36

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Este trabajo revisa el uso de experimentos de síntesis de biodiésel en la educación científica, enfatizando su potencial para la enseñanza explícita de la naturaleza de la ciencia (NOS). A través de una revisión de literatura e ideas experimentales, destaca cómo la transesterificación del aceite de cocina usado (WCO) con un catalizador básico puede servir como una herramienta educativa. Aunque las condiciones de reacción del biodiésel están bien documentadas, este estudio las presenta en un contexto pedagógico. Mediciones simples de viscosidad y densidad ilustran análisis empírico, mientras que un enfoque de diseño de experimentos (DoE) utilizando una matriz de Hadamard introduce la optimización sistemática y el razonamiento científico. Al integrar la síntesis de biodiésel con la instrucción explícita de NOS, este trabajo proporciona a los educadores un marco para fomentar el pensamiento crítico y una comprensión más profunda de la investigación científica. Además, este enfoque se alinea con los principios de la química verde y la eficiencia de recursos, reforzando la relevancia más amplia de la química sostenible.

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