Los ensayos de campo para dos temporadas (2018/2019 y 2019/2020) se llevaron a cabo para investigar la influencia de la adición de tres niveles de potasio (K) (K = 60, K = 120 y K = 180 kg KO ha) y/o azufre (S) (S = 175, S = 350 y S = 525 kg CaSO ha) al suelo, así como la fecha de siembra (el 1 de septiembre, D; o el 1 de octubre, D) en la mejora potencial de la fisiología, crecimiento y rendimiento, así como las características de calidad del rendimiento de remolacha azucarera bajo condiciones de salinidad del suelo. Con tres repeticiones especificadas para cada tratamiento, cada ensayo se planificó de acuerdo con un diseño de parcelas divididas en bloques completos al azar. Los resultados revelaron que la siembra temprana (D) condujo a mejoras significativas en todos los rasgos de fisiología y crecimiento de la planta, además de los rendimientos de raíz, parte aérea y biológico y su calidad, azúcar bruto y puro, y eficiencias de uso de K y S basadas en el rendimiento de raíz (R-KUE y R-SUE). El nivel de K (180 kg KO ha) afectó positivamente los rasgos de fisiología de la planta, crecimiento, rendimiento y calidad, y R-SUE, y redujo los atributos de impurezas, índice de impurezas y R-KUE. Además, el nivel de S (525 kg CaSO ha) afectó positivamente los rasgos de fisiología de la planta, crecimiento, rendimiento y calidad, y R-KUE, y disminuyó los rasgos de impurezas, índice de impurezas y R-SUE. La interacción de D x K x S maximizó el rendimiento de raíces (104-105 ton ha) y azúcar puro (21-22 ton ha). El análisis del coeficiente de senda mostró que el rendimiento de raíz y el contenido de azúcar puro tuvieron efectos directos positivos con 0,62 y 0,65, y 0,38 y 0,38 en ambas temporadas estudiadas, respectivamente, sobre el rendimiento de azúcar puro.