La seguridad y la Calidad de Servicio (QoS) en las redes de comunicación son factores críticos que respaldan los flujos de datos de extremo a extremo en los centros de datos. Por otro lado, es esencial proporcionar mecanismos que permitan tratamientos diferentes para aplicaciones que requieren transferencia de datos sensibles. Los requisitos de ambas aplicaciones pueden variar según sus necesidades particulares. Para lograr sus objetivos, es necesario proporcionar servicios para que cada aplicación pueda solicitar tanto la calidad de servicio como los servicios de seguridad de forma dinámica y bajo demanda. Este artículo presenta QoSS, un servicio web API para proporcionar tanto Calidad de Servicio como Seguridad para aplicaciones a través de redes definidas por software. Desarrollamos un prototipo para llevar a cabo un estudio de caso para proporcionar QoS y seguridad. QoSS encuentra el camino óptimo de extremo a extremo según cuatro reglas de optimización: sensibles al ancho de banda, sensibles a la demora, sensibles a la seguridad y requisitos de aplicación (considerando el ancho de banda, la demora, la pérdida de paquetes, la variación de retardo y el nivel de seguridad de los nodos de red). Los resultados de la simulación mostraron que nuestra propuesta mejoró la transferencia de datos de aplicación de extremo a extremo en un promedio del 45%. Además, admite la configuración dinámica de la ruta de extremo a extremo según los requisitos de la aplicación. QoSS también registra los eventos de transferencia de datos de cada aplicación para permitir un análisis adicional.