Las serpinas de plantas son una superfamilia de inhibidores de proteínas que han sido estudiadas continuamente en diferentes especies y tienen un gran potencial biotecnológico. Sin embargo, a pesar de los estudios en curso con estos inhibidores, el papel biológico de esta familia en el reino vegetal aún no se ha aclarado por completo. Con el fin de obtener nuevas perspectivas sobre el potencial de las serpinas de plantas, este estudio presenta la primera revisión sistemática del tema, cuyo objetivo principal fue examinar la literatura publicada para aumentar el conocimiento sobre esta superfamilia. Utilizando palabras clave y los criterios de elegibilidad definidos en el protocolo, seleccionamos estudios de las bases de datos Scopus, PubMed y Web of Science. Según los estudios elegibles, las serpinas inhiben diferentes proteasas de serina y no serina de plantas, animales y patógenos, y su expresión se ve afectada por estrés biótico y abiótico. Además, serpinas como AtSerpin1, OSP-LRS, MtSer6, AtSRP4, AtSRP5 y MtPiI4, actúan en la resistencia y están involucradas en la muerte celular inducida por estrés en la planta. También, el análisis de biología de sistemas demuestra que las serpinas están relacionadas con el control de la proteólisis, la regulación celular, el desarrollo del polen, el catabolismo y la desfosforilación de proteínas. La información sistematizada aquí contribuye al diseño de nuevos estudios sobre las serpinas de plantas, especialmente aquellos destinados a explorar su potencial biotecnológico.