La soja ( (L.) Merr) es una fuente de proteína comestible de alta calidad y aceite para los seres humanos, pero también un alimento de alta calidad en la alimentación del ganado. En Polonia, la harina de soja modificada genéticamente importada cubre el 65%, y las semillas leguminosas cultivadas localmente cubren el 11% del requerimiento de proteínas en la nutrición del ganado. La implementación del programa nacional polaco y la estrategia europea que apoya el crecimiento del área leguminosa resultó en la adaptación a las condiciones agroclimáticas locales de 36 variedades de soja no modificada genéticamente (n-GM), que lograron un rendimiento promedio de semillas de alrededor de 3.7 t·ha con un contenido de aproximadamente 38% de proteína y 23% de grasa en materia seca. El aumento de 27 veces en el área de cultivo de soja n-GM observado en los últimos ocho años resultó en oportunidades en el uso de este alimento rico en proteínas en la alimentación del ganado, la sección que proporciona el 26% de la producción agrícola bruta. En la alimentación del ganado, las semillas de soja se utilizan enteras, partidas, tostadas y extruidas como semillas completas de grasa; después del prensado del aceite como tortas prensadas en frío y tortas de aceite extruidas; y además, las plantas de soja de maduración tardía con madurez tardía se utilizan como plantas forrajeras. La revisión presentada se basa en la literatura y el análisis de datos sobre el uso de cada una de estas formas en la nutrición del ganado, incluida la limitación de su uso como componentes de las raciones de alimento, que se debe a la alta tasa de liberación de nitrógeno en el rumen y los efectos de la grasa y la saponina en la fermentación microbiana en el rumen debido al papel de las enzimas seminales endógenas.