El propósito de esta investigación fue evaluar los efectos de la suplementación con extracto de semilla de uva (Gse) en el rendimiento de crecimiento; fermentación ruminal; digestibilidad de nutrientes; y parámetros bioquímicos, antioxidantes e inmunológicos en terneros de carne destetados. Un total de 30 terneros machos cruzados Simmental de edad y peso corporal similares fueron asignados aleatoriamente a dos grupos: un grupo de control sin Gse (CON) y un grupo de suplementación con Gse (GSE) (4 g/d de Gse por animal). Los resultados muestran que, en comparación con el grupo CON, el aumento promedio diario de peso aumentó significativamente (p = 0.043) en el grupo GSE. Los contenidos ruminales de proteína microbiana y butirato en el grupo GSE fueron más altos (p < 0.05) que los del grupo CON. Además, los terneros alimentados con Gse mostraron una mayor (p < 0.05) digestibilidad de materia seca y fibra detergente neutra. Además, las concentraciones séricas de triglicéridos, catalasa, superóxido dismutasa, inmunoglobulina G e inmunoglobulina M fueron más altas (p < 0.05) en el grupo GSE que en el grupo CON. Sin embargo, se encontraron tendencias opuestas de ácidos grasos no esterificados, malondialdehído, factor de necrosis tumoral alfa e interleucina-6 entre los dos grupos. En general, la suplementación con Gse puede mejorar la fermentación ruminal, la digestibilidad de nutrientes, la capacidad antioxidante y la inmunidad, así como promover el crecimiento saludable de terneros de carne cruzados destetados.